Ai como eu amo o Cozido japonês, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Cozido japonês:
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Caldo de peixe Alga Cabeça de peixe Frango em pedaços Contra filé cortado em tiras bem finas Camarão inteiro Tofu em cubinhos Kani-kama Ostras (sem a casca) Folhas de crisântemos (próprias para culinária) Espinafre Molho: 300 ml de caldo de peixe japonês 1/2 litro de shoyu 1/2 litro de vinagre 1 limão Pimenta dedo-de-moça bem picada Nabo ralado Finalização: Arroz japonês cozido
Ovos batidos
Modo de Preparo:
Numa, panela junte todos os ingredientes, adicionando um a um, na ordem. Deixe ferver. Misture os ingredientes de molho. Coloque uma porção do molho em uma tigelinha, junte um pouco da mistura da pimenta dedo-de-moça com o nabo ralado. Cada pessoa se serve, escolhendo o ingredientes que deseja, pegando com os palitinhos direto da panela e mergulhando no molho. Depois que todos os ingredientes do cozido acabarem, adicione ao caldo restante o arroz e os ovos batidos.
Tampe, deixe ferver e sirva.
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