Ai como eu amo o Torta Vegetariana, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Torta Vegetariana:
Massa: Caldo de galinha 1 tablete Água quente ¼ xícara (chá) Óleo ¾ xícara (chá) Ovo 2 unidades Leite ½ xícara (chá) Água fria 1 xícara (chá) Farinha de trigo 2 ½ xícaras (chá) Fermento em pó 1 ½ colheres (sopa) Recheio: Casca de beterraba 1 xícara (chá) Folha de couve-flor 2 xícaras (chá) Talos de vegetais picados 1 xícara (chá) Cebola ralada ½ xícara (chá) Alho amassado 1 dente Óleo 2 colheres (sopa) Cenoura ralada com casca 1 xícara (chá)
Tomate picado 1 xícara (chá)
Modo de Preparo:
Para a massa, dissolva o caldo de galinha na água quente. Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção dos dois últimos. Coloque a farinha e o fermento em uma tigela e acrescente a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo para homogeneizar. Em uma assadeira untada, coloque a metade da massa, acrescente o recheio e despeje por cima o restante da massa. Leve para assar em forno preaquecido até que, ao espetar um palito, este saia limpo. Para o recheio, lave bem a casca de beterraba, as folhas de couve-flor e os talos de vegetais. Pique e reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo. Acrescente os outros ingredientes, misture bem e deixe refogar até ficarem macios.
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