Ai como eu amo o Fondue de Queijo Francês, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Fondue de Queijo Francês:
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200 g de queijo Beaufort 200 g de queijo Gruyére 100 g de queijo Cantal 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 dente de alho 1/4 de litro de vinho branco, bem seco Sal Pimenta-do-reino moída 1 1/2 colher (sopa) de manteiga 4 colheres (sopa) de creme de leite
1 copinho de ginjinha
Modo de Preparo:
Corte os queijos em pedaços pequenos, coloque-os junto com a farinha, num saco de papel ou plástico e agite bem. Descasque o dente de alho, esquente-o no vinho e retire-o. Coloque o queijo esfarinhado, aos poucos, no vinho bem quente, ferva lentamente, mexendo sempre. Deixe cada porção de queijo derreter, antes de colocar a porção seguinte. Tempere com sal e pimenta, misture a manteiga e acrescente à massa borbulhante, às colheradas (colher (chá)), o creme de leite. Quando a massa estiver grossa, misture a ginjinha. Sirva com pão branco.
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