Ai como eu amo o Frangetts, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Frangetts:
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1 kg de peito de frango moído 3 a 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal a gosto 1 colher (chá) de azeite 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado Massa para empanar (tipo tempura) 3 ovos 1/2 xícara (chá) de água gelada 11/4de xícara (chá) de farinha de trigo Sal a gosto Farinha de rosca para empanar Molho agridoce 1 xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de molho de soja 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de vinagre branco 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado 1 pitada de sal 1 colher (chá) de óleo 1 colher (sopa) de amido de milho 1 colher (sopa) de glucose
2 colheres (sobremesa) de mostarda
Modo de Preparo:
Frangetts: Coloque o peito de frango moído numa vasilha e junte os outros ingredientes um a um. Modele os frangetts e deixe gelar. Passe pela massa de empanar e frite em óleo quente. Massa para empanar (tipo tempura): Bata os ovos com a água até que espumem. Junte a farinha de trigo, o sal e mexa só para misturar. Banhe os frangetts dentro da massa, empane na farinha de rosca e frite em óleo quente. Escorra o excesso da gordura em papel absorvente. Sirva quente, acompanhado do molho. Molho agridoce:
Numa panela misture bem os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e acompanhe os frangetts.
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