Ingredientes:
- 2 cabeças de piranha
- 1 talo de Salsão
- 1 posta de bacalhau dessalgado
- 300g de lagostim
- 200g de mexilhões
- 300g de camarão
- 250g de polvo
- 250g de lula
Como fazer:
Colocar a cabeça de piranha, talo do salsão e cozinhar em 2 litros de água, depois acrescentar sal, pimenta do reino, noz moscado.
Esperar reduzir até a água ficar pela metade. Escoar, acrescentar o bacalhau (cortado em cubo) na água já escoada depois, colocar lula, polvo, mexilhão, lagosta, camarões.
Quando estiver levantando fervura diminuir o fogo e o manter em fogo brando, acrescentar leite de coco e coentro a gosto.
