Receita De Almôndegas De Berinjela E Cogumelos

Introdução:

Se você está buscando uma receita diferente e deliciosa para agradar a família, chegou ao lugar certo! Hoje, vamos ensinar a preparar uma receita de almôndegas de berinjela e cogumelos, que além de serem saudáveis e nutritivas, são perfeitas para uma refeição em família. O melhor de tudo é que essa receita é simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, e ainda por cima, é econômica. Então, junte os ingredientes e prepare-se para receber muitos elogios!

Receita de Almôndegas de Berinjela e Cogumelos

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1 berinjela média picada em cubos

200g de cogumelos picados

1/2 cebola picada

1 dente de alho picado

1/2 xícara de farinha de aveia

1 ovo

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em um processador, coloque a berinjela picada e os cogumelos e bata até obter uma mistura homogênea.
2. 2
   Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
3. 3
   Adicione a mistura de berinjela e cogumelos e refogue por mais 5 minutos.
4. 4
   Tempere com sal e pimenta a gosto e retire do fogo.
5. 5
   Em um recipiente, misture a farinha de aveia e o ovo até obter uma massa consistente.
6. 6
   Adicione a mistura de berinjela e cogumelos à massa e misture bem.
7. 7
   Modele as almôndegas e leve para assar em uma assadeira untada com azeite, por cerca de 20 minutos.

Dicas

1. 1. Você pode adicionar ervas frescas à massa, como salsa e cebolinha, para dar mais sabor às almôndegas.

Curiosidades

Sabia que a berinjela é rica em antioxidantes e ajuda a prevenir doenças cardiovasculares?
Os cogumelos são ricos em vitaminas e minerais, além de serem ótimas fontes de proteína para dietas vegetarianas.

Finalização:

E aí, gostou dessa receita? Com certeza, ela será um sucesso em sua casa, pois além de ser saudável e nutritiva, é muito saborosa. Você pode servir as almôndegas com um molho de tomate caseiro e acompanhá-las com uma salada de folhas verdes. Tenho certeza que sua família vai se apaixonar por esse prato cheio de amor e carinho. Não deixe de experimentar e nos contar o que achou! Até a próxima receita!

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