Ai como eu amo o Bananas merengadas dos açores, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bananas merengadas dos açores:
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8 bananas 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colheres (sopa) de farinha de trigo 8 colher (sopa) de açúcar 1 copo de leite 2 ovos
1 cálice de aguardente
Modo de Preparo:
Colocar numa travessa refratária untada com manteiga as bananas fatiadas no sentido do comprimento. Bater as gemas com 4 colheres de açúcar, acrescentar ao leite, juntamente com a farinha dissolvida num pouco de água e levar ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retirar do fogo e perfumar com aguardente. Jogar o creme sobre as bananas. Bater a claras em neve firme, acrescentando 4 colheres de açucar.
Cobrir as bananas com esta merengada e levar ao forno para dourar.
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