Receita de Bacalhau em Salada

Receita de Bacalhau em Salada

O bacalhau é um dos peixes mais tradicionais e apreciados na culinária portuguesa. Ele é conhecido por ser um ingrediente versátil e saboroso, podendo ser preparado de diversas maneiras. Uma das formas mais leves e refrescantes de saborear o bacalhau é em uma deliciosa salada. Além de ser uma opção saudável, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para ser compartilhada em família com muito amor. Vamos conferir como preparar essa delícia?

Receita de Salada de Bacalhau

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 cebola roxa em fatias finas

1 pimentão vermelho em cubos

1 pimentão amarelo em cubos

1 tomate em cubos

1 maço de rúcula

Azeitonas pretas a gosto

Suco de 1 limão

Azeite de oliva a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a cebola, os pimentões e o tomate.
2. 2
   Tempere com o suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino a gosto.
3. 3
   Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
4. 4
   Em uma travessa, monte a salada com a rúcula e o bacalhau marinado.
5. 5
   Finalize com azeitonas pretas e regue com mais azeite.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água gelada por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
2. 2. Se preferir, acrescente outros ingredientes à salada, como batata cozida em cubos ou grão de bico.

Curiosidades

O bacalhau é um peixe de águas frias e profundas, encontrado principalmente nos mares da Noruega, Islândia e Canadá.
A salga e secagem do bacalhau é uma técnica antiga que surgiu como forma de conservar o peixe durante as longas viagens marítimas.

A salada de bacalhau é uma ótima opção para quem busca uma refeição leve e saudável. Além disso, é uma receita que pode ser facilmente adaptada de acordo com o gosto de cada um. O bacalhau desfiado é um ingrediente que traz sabor e textura à salada, combinando perfeitamente com os demais ingredientes. A cebola roxa e os pimentões dão um toque de cor e crocância, enquanto o tomate adiciona um toque de acidez. A rúcula, por sua vez, traz frescor e nutrientes importantes para o prato.

O tempero do bacalhau com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino é simples, mas muito saboroso. O limão ajuda a realçar o sabor do peixe, enquanto o azeite de oliva adiciona um toque de gordura saudável e um sabor característico da culinária mediterrânea. Para quem gosta de um toque de acidez, é possível acrescentar vinagre balsâmico ou suco de laranja ao tempero.

Uma dica importante para garantir o sucesso da salada é deixar o bacalhau marinar por pelo menos 10 minutos. Assim, ele irá absorver bem o tempero e ficará mais saboroso. Além disso, é importante lembrar de dessalgar o bacalhau corretamente, pois o excesso de sal pode comprometer o sabor da receita.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser preparada com antecedência e servida gelada. É uma ótima opção para ser servida em dias quentes, pois é refrescante e nutritiva. Além disso, é uma opção prática para ser levada como marmita para o trabalho ou para um piquenique em família.

A salada de bacalhau também é uma ótima opção para quem está seguindo uma dieta mais saudável. O peixe é uma fonte de proteína magra e contém diversos nutrientes importantes, como ômega-3, vitaminas do complexo B, cálcio e ferro. Além disso, os demais ingredientes da salada são ricos em vitaminas, minerais e fibras, que contribuem para uma alimentação equilibrada.

Para quem gosta de variar, é possível adicionar outros ingredientes à salada de bacalhau. Batata cozida em cubos ou grão de bico são ótimas opções para deixar o prato ainda mais nutritivo e saciante.

Além de ser uma receita deliciosa, a salada de bacalhau também é uma opção econômica. O bacalhau desfiado é mais barato do que o peixe em postas, mas ainda assim traz todo o sabor e a versatilidade do peixe. É uma ótima opção para quem quer aproveitar os benefícios do bacalhau sem gastar muito.

Como podemos ver, a salada de bacalhau é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para ser compartilhada em família. Além disso, é uma opção saudável e versátil, que pode ser adaptada de acordo com o gosto e as necessidades de cada um. Experimente essa delícia e se surpreenda com o sabor e a praticidade dessa receita!

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