Receita de Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos

O bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa, mas também tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Além de ser uma opção saudável e saborosa, ele pode ser utilizado em diversas receitas, como o Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos. Essa receita é perfeita para quem busca uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata para a família. Além disso, ela é ideal para quem quer surpreender com um prato cheio de amor e sabor.

Receita de Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos

Receita de Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de bacalhau dessalgado e desfiado

1 berinjela cortada em cubos

1 abobrinha cortada em cubos

1 maço de aspargos frescos cortados em pedaços pequenos

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 lata de tomate pelado

1/2 xícara de azeitonas pretas picadas

1/2 xícara de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Azeite para refogar

Modo de preparo

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   1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
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   2. Adicione o bacalhau desfiado e deixe refogar por alguns minutos.
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   3. Acrescente a berinjela, a abobrinha e os aspargos. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
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   4. Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
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   5. Por último, adicione as azeitonas e a salsinha e misture bem.
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   6. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e sirva em seguida.

Curiosidades

Essa receita é uma adaptação do tradicional Bacalhau à Brás, muito conhecido em Portugal.

Além de ser uma opção deliciosa, o Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos é uma receita muito versátil. Você pode servir como prato principal acompanhado de arroz e salada, ou até mesmo como recheio de uma torta ou omelete. Se quiser, também pode adicionar outros legumes de sua preferência, como cenoura e pimentão, por exemplo.

Outra vantagem dessa receita é que ela é muito fácil e rápida de preparar, ideal para aqueles dias corridos em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes simples e de baixo custo. E o melhor de tudo: é uma opção saudável para toda a família, já que o bacalhau é um peixe rico em ômega 3 e nutrientes essenciais para a nossa saúde.

Se você é fã de bacalhau, com certeza vai se apaixonar por essa receita. O sabor único do peixe combinado com os legumes frescos e o toque especial das azeitonas e salsinha, fazem desse prato uma verdadeira explosão de sabores. Além disso, é uma opção perfeita para aqueles que não gostam de espinhas, já que o bacalhau é desfiado.

Agora que você já sabe todos os detalhes dessa deliciosa receita de Bacalhau Desfiado com Berinjela, Abobrinha e Aspargos Frescos, que tal colocar a mão na massa e preparar esse prato incrível para a sua família? Com certeza será um sucesso e todos vão se deliciar com essa combinação de ingredientes simples e saborosos.

Lembre-se de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, afinal, nada melhor do que compartilhar momentos e receitas gostosas com as pessoas que amamos. E se você tiver alguma dica ou curiosidade sobre essa receita, deixe nos comentários abaixo. Vamos trocar experiências e descobrir ainda mais sobre essa delícia de prato.

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