Receita de Bacalhau com Broa de Milho
Bacalhau é um peixe muito apreciado na culinária portuguesa, e também conquistou o paladar de muitas outras culturas ao redor do mundo. Com sua carne suculenta e sabor única, é um ingrediente versátil que pode ser utilizado em diversas receitas. Uma das mais famosas é o Bacalhau com Broa de Milho, que combina perfeitamente o sabor do peixe com o crocante da broa de milho. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser compartilhada com toda a família, proporcionando momentos de amor e união. Vamos conferir como prepará-la?
Receita de Bacalhau com Broa de Milho
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes:
- 1kg de bacalhau em postas dessalgado
- 500g de broa de milho
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 tomate picado
- 1 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de água
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo:
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
2. Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
3. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate com um pouco de azeite.
4. Em um refratário, coloque as postas de bacalhau e cubra com o refogado de legumes.
5. Em uma tigela, despedace a broa de milho e misture com a água e o azeite, até formar uma massa homogênea.
6. Espalhe essa massa por cima do bacalhau e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
7. Retire do forno e finalize com salsinha picada por cima.
Dicas:
Se preferir, antes de levar ao forno, você pode adicionar algumas rodelas de batata ao refratário para deixar a receita ainda mais completa.
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Curiosidades:
O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal, principalmente durante a Semana Santa. A tradição de consumi-lo nessa época remete à época em que a Igreja Católica proibia o consumo de carne vermelha durante a Quaresma.
A receita de Bacalhau com Broa de Milho é uma das mais antigas da culinária portuguesa, e acredita-se que tenha sido criada por pescadores que utilizavam a broa de milho para aproveitar as sobras de pão.
Com essa receita, você pode preparar um delicioso prato com um peixe saboroso e com um toque especial da broa de milho. Além disso, é uma opção econômica e que pode ser preparada rapidamente, perfeita para uma refeição em família. Experimente e se surpreenda com o resultado!
Receita de Bacalhau com Broa de Milho
40 minutos
Muito fácil
Custo baixo
6 porções
Ingredientes ( 6 porções porções)
1kg de bacalhau em postas dessalgado
500g de broa de milho
4 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 tomate picado
1 xícara de azeite de oliva
1 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para finalizar
Modo de preparo
- 11. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- 22. Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar.
- 33. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate com um pouco de azeite.
- 44. Em um refratário, coloque as postas de bacalhau e cubra com o refogado de legumes.
- 55. Em uma tigela, despedace a broa de milho e misture com a água e o azeite, até formar uma massa homogênea.
- 66. Espalhe essa massa por cima do bacalhau e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante.
- 77. Retire do forno e finalize com salsinha picada por cima.
Dicas
- 1. Se preferir, antes de levar ao forno, você pode adicionar algumas rodelas de batata ao refratário para deixar a receita ainda mais completa.
- 2. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Curiosidades
O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal, principalmente durante a Semana Santa. A tradição de consumi-lo nessa época remete à época em que a Igreja Católica proibia o consumo de carne vermelha durante a Quaresma.
A receita de Bacalhau com Broa de Milho é uma das mais antigas da culinária portuguesa, e acredita-se que tenha sido criada por pescadores que utilizavam a broa de milho para aproveitar as sobras de pão.
Perguntas frequentes sobre Receita de Bacalhau com Broa de Milho
Qual é a melhor receita de Receita de Bacalhau com Broa de Milho?
A melhor receita de Receita de Bacalhau com Broa de Milho é esta porque é prática, em 40 minutos é preparada, rende 6 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Bacalhau com Broa de Milho?
O tempo de preparo de Receita de Bacalhau com Broa de Milho é 40 minutos
Quantas porções de Receita de Bacalhau com Broa de Milho esta receita rende?
Receita de Bacalhau com Broa de Milho rende 6 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Bacalhau com Broa de Milho?
1kg de bacalhau em postas dessalgado 500g de broa de milho 4 dentes de alho picados 1 cebola picada 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 1 tomate picado 1 xícara de azeite de oliva 1 xícara de água Sal e pimenta a gosto Salsinha picada para finalizar
Qual é o modo de preparo da Receita de Bacalhau com Broa de Milho?
1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. 2. Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar. 3. Enquanto isso, em uma frigideira, refogue o alho, a cebola, os pimentões e o tomate com um pouco de azeite. 4. Em um refratário, coloque as postas de bacalhau e cubra com o refogado de legumes. 5. Em uma tigela, despedace a broa de milho e misture com a água e o azeite, até formar uma massa homogênea. 6. Espalhe essa massa por cima do bacalhau e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que a broa esteja dourada e crocante. 7. Retire do forno e finalize com salsinha picada por cima.
Dica interessante sobre Receita de Bacalhau com Broa de Milho?
Se preferir, antes de levar ao forno, você pode adicionar algumas rodelas de batata ao refratário para deixar a receita ainda mais completa. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Curiosidade sobre Receita de Bacalhau com Broa de Milho?
O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal, principalmente durante a Semana Santa. A tradição de consumi-lo nessa época remete à época em que a Igreja Católica proibia o consumo de carne vermelha durante a Quaresma. A receita de Bacalhau com Broa de Milho é uma das mais antigas da culinária portuguesa, e acredita-se que tenha sido criada por pescadores que utilizavam a broa de milho para aproveitar as sobras de pão.
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