Receita De Antepasto De Berinjela Na Panela

Receita de Antepasto de Berinjela na Panela

Se você é fã de receitas práticas e deliciosas para compartilhar com a família, não pode deixar de experimentar essa receita de antepasto de berinjela na panela. Além de ser uma opção versátil e saborosa, é uma ótima maneira de aproveitar aquela berinjela que está esquecida na geladeira. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você vai se surpreender com o resultado final.

Receita de Antepasto de Berinjela na Panela

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

2 berinjelas médias cortadas em cubos

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 tomates sem sementes picados

1 pimentão verde picado

1/2 xícara de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de orégano

1 xícara de azeitonas picadas

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. 2
   Acrescente os tomates, o pimentão e as berinjelas. Tempere com sal, pimenta e orégano. Misture bem.
3. 3
   Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
4. 4
   Quando as berinjelas estiverem macias, adicione as azeitonas e misture novamente.
5. 5
   Deixe cozinhar por mais 5 minutos e desligue o fogo.

Dicas

1. 1. Sirva o antepasto quente ou frio, acompanhado de pães, torradas ou como acompanhamento para carnes.

Curiosidades

O antepasto de berinjela é uma receita de origem italiana, muito popular em todo o mundo. Além de ser uma opção deliciosa, é uma ótima maneira de aproveitar todos os benefícios nutricionais da berinjela, como suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.

Com esse antepasto, é possível reunir a família para uma refeição simples, gostosa e cheia de amor. E o melhor de tudo, é que você não precisa ser um chef de cozinha para prepará-lo. Com essa receita, você vai impressionar a todos com um prato saboroso e saudável, sem gastar muito tempo ou dinheiro. Experimente e se delicie com esse antepasto de berinjela na panela.

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