Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa
Aprenda a preparar uma deliciosa receita de Berinjela Recheada com Quinoa
Você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil e rápida para agradar a família com muito amor? Então, você está no lugar certo! Aprenda a preparar uma deliciosa Receita de Berinjela Recheada com Quinoa que vai deixar todos com água na boca. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, esse prato é uma excelente escolha para variar o cardápio do dia a dia.
A berinjela é um legume versátil que pode ser utilizada em diversas receitas, mas hoje vamos ensinar uma forma diferente e deliciosa de prepará-la. Já a quinoa, considerada um superalimento, é rica em proteínas, fibras e minerais, o que a torna uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável.
Com um tempo de preparo de apenas 30 minutos, essa receita rende 4 porções e é perfeita para ser servida como prato principal. Então, pegue seu avental e vamos para a cozinha!
Receita de Berinjela Recheada com Quinoa
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
2 berinjelas médias
1 xícara de quinoa em grãos
2 xícaras de água
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de tomate picado
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- 1Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa, formando uma cavidade. Reserve a polpa em uma tigela.
- 2Em uma panela, coloque a quinoa e a água e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios. Reserve.
- 3Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
- 4Adicione a polpa da berinjela, o tomate e as azeitonas ao refogado e deixe cozinhar por 5 minutos.
- 5Desligue o fogo e adicione a quinoa cozida ao refogado. Misture bem.
- 6Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 7Recheie as berinjelas com a mistura e coloque-as em uma assadeira untada com azeite.
- 8Cubra as berinjelas com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos.
- 9Retire do forno e sirva em seguida.
Dicas
- 1. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafre ou frango desfiado.
- 2. Para deixar a receita ainda mais saudável, substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota.
Curiosidades
A berinjela é um legume originário da Índia e chegou ao Brasil no século XVI com os portugueses.
A quinoa é um grão cultivado há mais de 5 mil anos e era considerado sagrado pelos Incas.
Agora que você aprendeu a fazer essa deliciosa Receita de Berinjela Recheada com Quinoa, não deixe de experimentar e compartilhar com a família e amigos. Além de ser uma opção simples e rápida de preparar, é também uma ótima escolha para quem busca uma alimentação saudável e equilibrada.
Lembre-se de sempre adaptar as receitas de acordo com seu gosto e preferência, adicionando ou substituindo ingredientes. O importante é se divertir na cozinha e preparar pratos cheios de amor para aqueles que amamos.
Esperamos que tenha gostado dessa receita e que ela se torne um sucesso em sua casa. Compartilhe suas experiências e nos conte o que achou dessa receita nos comentários abaixo. E não deixe de conferir outras receitas deliciosas em nosso site. Até a próxima!
Perguntas frequentes sobre Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa
Qual é a melhor receita de Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa?
A melhor receita de Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa?
O tempo de preparo de Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa é 30 minutos
Quantas porções de Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa esta receita rende?
Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa?
2 berinjelas médias 1 xícara de quinoa em grãos 2 xícaras de água 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1/2 xícara de tomate picado 1/2 xícara de azeitonas picadas 1/2 xícara de queijo parmesão ralado Azeite de oliva a gosto Sal e pimenta-do-reino a gosto
Qual é o modo de preparo da Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa?
Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa, formando uma cavidade. Reserve a polpa em uma tigela. Em uma panela, coloque a quinoa e a água e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que os grãos estejam macios. Reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados. Adicione a polpa da berinjela, o tomate e as azeitonas ao refogado e deixe cozinhar por 5 minutos. Desligue o fogo e adicione a quinoa cozida ao refogado. Misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Recheie as berinjelas com a mistura e coloque-as em uma assadeira untada com azeite. Cubra as berinjelas com queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos. Retire do forno e sirva em seguida.
Dica interessante sobre Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa?
Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como cogumelos, espinafre ou frango desfiado. Para deixar a receita ainda mais saudável, substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota.
Curiosidade sobre Receita De Berinjela Recheada Com Quinoa?
A berinjela é um legume originário da Índia e chegou ao Brasil no século XVI com os portugueses. A quinoa é um grão cultivado há mais de 5 mil anos e era considerado sagrado pelos Incas.
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