Receitas De Comidas Portuguesas

As comidas portuguesas são conhecidas por sua simplicidade e sabor delicioso. São pratos que trazem consigo a tradição e a história de um povo que valoriza a gastronomia e a importância de uma boa refeição em família. Além disso, as receitas portuguesas são conhecidas por serem fáceis, rápidas e baratas, tornando-as perfeitas para qualquer ocasião e para todos os gostos.

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

Uma das receitas mais tradicionais e amadas da culinária portuguesa é o Bacalhau à Gomes de Sá. Este prato é originário da cidade do Porto e leva o nome do seu criador, José Luís Gomes de Sá. É uma opção perfeita para uma refeição em família, pois rende 6 porções e leva apenas 40 minutos para ficar pronto.

Receita de Bacalhau à Gomes de Sá

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1kg de bacalhau dessalgado e desfiado

1kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas

2 cebolas cortadas em rodelas

2 dentes de alho picados

1/2 xícara de azeite de oliva

1/2 xícara de azeitonas pretas

1/2 xícara de salsinha picada

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
2. 2
   Acrescente o bacalhau e cozinhe por cerca de 5 minutos.
3. 3
   Em um refratário, faça uma camada de batatas, uma de bacalhau e uma de cebola refogada.
4. 4
   Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com uma camada de cebola.
5. 5
   Salpique a salsinha e as azeitonas por cima e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 20 minutos.

Dicas

1. 1. Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
2. 2. Se preferir, você pode substituir as azeitonas por rodelas de ovos cozidos.

Curiosidades

A receita original de Bacalhau à Gomes de Sá não leva batatas, mas elas foram adicionadas para tornar o prato mais completo e saboroso.
Este prato é um dos mais populares e consumidos durante a Semana Santa em Portugal.

O Bacalhau à Gomes de Sá é um prato que traz consigo a tradição e a história da culinária portuguesa. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, é uma receita que pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha. Além disso, é uma opção econômica e deliciosa para servir em uma reunião familiar ou para impressionar os convidados em um jantar especial.

Receita de Pastéis de Belém

Outra receita clássica e muito apreciada na culinária portuguesa são os famosos Pastéis de Belém. Este doce é originário da cidade de Belém, em Lisboa, e é conhecido por sua massa crocante e recheio cremoso de creme de ovos. A receita original é mantida em segredo até hoje, mas existem diversas versões que podem ser feitas em casa de forma simples e rápida.

Receita de Pastéis de Belém

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

20 porções

Ingredientes ( 20 porções porções)

500g de massa folhada pronta

1 litro de leite

250g de açúcar

150g de farinha de trigo

10 gemas

1 pau de canela

Casca de limão

Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, aqueça o leite com o pau de canela e a casca de limão.
2. 2
   Em outro recipiente, misture o açúcar com a farinha de trigo e as gemas.
3. 3
   Retire o leite do fogo e adicione a mistura de açúcar, mexendo sempre.
4. 4
   Volte a panela ao fogo e cozinhe até engrossar e formar um creme liso.
5. 5
   Deixe o creme esfriar e preaqueça o forno a 200ºC.
6. 6
   Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
7. 7
   Forre as forminhas de empada com a massa e preencha com o creme de ovos.
8. 8
   Leve ao forno por 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e crocante.
9. 9
   Retire do forno e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode adicionar canela em pó ao creme de ovos para dar um toque extra de sabor.
2. 2. Sirva os Pastéis de Belém ainda mornos para que o creme de ovos esteja mais cremoso.

Curiosidades

Os Pastéis de Belém são consumidos desde o século XIX e sua receita é mantida em segredo por uma única família.
Na cidade de Belém, é possível visitar a fábrica original dos Pastéis e experimentar a receita autêntica.

Os Pastéis de Belém são um doce que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Sua massa crocante e recheio cremoso são irresistíveis e fazem dessa receita uma opção perfeita para qualquer ocasião. Além disso, é uma sobremesa que traz consigo a tradição e a história da culinária portuguesa, sendo um verdadeiro símbolo do país.

As receitas de comidas portuguesas são verdadeiras demonstrações de amor e união, pois são pratos que trazem consigo a tradição e os valores familiares. Com ingredientes simples e preparo fácil, são opções perfeitas para compartilhar com as pessoas que amamos. Experimente essas receitas e surpreenda-se com o sabor e a simplicidade da culinária portuguesa.

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