Receita de Trutas à escabeche

Receita de Trutas à escabeche: uma opção simples, gostosa e econômica para toda a família

Se você é apaixonado por peixes e está sempre em busca de receitas diferentes e saborosas, precisa experimentar a truta à escabeche. Além de ser uma opção saudável e leve, essa receita é fácil de fazer, rápida e muito barata. E o melhor de tudo: é uma receita que pode ser compartilhada com toda a família, pois rende muitas porções.

A truta é um peixe de água doce, muito apreciado por sua carne macia e saborosa. Originária da Europa, ela se adaptou muito bem aos rios e lagos brasileiros, sendo criada em diversas regiões do país. Além de ser uma opção mais acessível, a truta é rica em ômega 3, uma gordura essencial para a saúde cardiovascular.

Então, que tal aprender a preparar uma deliciosa truta à escabeche? Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo:

Receita de Trutas à escabeche

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

6 filés de truta

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho picados

1 cebola média picada

1 cenoura cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 xícara de vinagre branco

1 xícara de água

2 folhas de louro

1 colher de chá de orégano

1 colher de chá de açúcar

1/2 xícara de azeite

Modo de preparo

1. 1
   Tempere os filés de truta com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino.
2. 2
   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
3. 3
   Acrescente a cenoura, o pimentão e refogue por mais 5 minutos.
4. 4
   Adicione o vinagre, a água, o louro, o orégano e o açúcar. Deixe ferver por 10 minutos.
5. 5
   Em uma assadeira, coloque os filés de truta e cubra com o molho escabeche.
6. 6
   Leve ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
7. 7
   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

1. 1. Se preferir, pode substituir o vinagre branco por vinagre de maçã.
2. 2. Você pode adicionar outros legumes ao molho, como batata, abobrinha e brócolis.

Curiosidades

A palavra “escabeche” vem do árabe “sikbaj”, que significa “comida em conserva”.
Essa receita é muito popular na Espanha, onde é chamada de “escabechada”.

A truta à escabeche é uma opção versátil, pois pode ser servida quente ou fria. Além disso, é uma receita que pode ser preparada com antecedência, sendo uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa.

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Receita de Receita

Muito fácil

Custo baixo

Ingredientes ( porções)

Modo de preparo

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa truta à escabeche, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com essa receita simples, gostosa e econômica. Tenho certeza de que sua família vai adorar e você vai receber muitos elogios. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família e pelos amigos. Então, aproveite essa receita e compartilhe momentos especiais com quem você ama.

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