Receita de Sopa de grão-de-bico

Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser compartilhada com toda a família, a sopa de grão-de-bico é a escolha perfeita. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, essa sopa também é um prato cheio de amor e tradição. Afinal, quem não se lembra da infância, quando a vovó preparava essa delícia para nos aquecer nos dias frios?

Receita de Sopa de Grão-de-bico

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

Receita de Sopa de grão-de-bico

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 xícaras de grão-de-bico cozido

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 cenoura picada

1 batata picada

1 folha de louro

1 colher de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
2. 2
   Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
3. 3
   Acrescente a cenoura, a batata, o grão-de-bico cozido e a folha de louro.
4. 4
   Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. 6
   Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
7. 7
   Volte a sopa para a panela e aqueça por mais alguns minutos.
8. 8
   Sirva em tigelas e decore com folhas de salsa.

Dicas

1. 1. Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ao bater no liquidificador.
2. 2. Para uma versão mais leve, substitua a batata por abóbora.

Curiosidades

O grão-de-bico é originário do Oriente Médio e é um dos alimentos mais antigos consumidos pelo homem.
No Brasil, o grão-de-bico é conhecido também como "cevadinha".

E pronto! Sua sopa de grão-de-bico está pronta para ser servida. Além de ser uma opção prática e rápida para os dias corridos, essa receita também é econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos. Além disso, o grão-de-bico é um alimento muito nutritivo, rico em proteínas, fibras e minerais como ferro, cálcio e magnésio.

Agora que você já sabe como preparar essa saborosa sopa, aproveite para reunir a família e compartilhar essa receita cheia de amor e tradição. E se quiser deixar a sua sopa ainda mais especial, siga as dicas e curiosidades que selecionamos para você.

Dicas para deixar sua sopa ainda mais gostosa:

1. Adicione temperos de sua preferência, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para dar um toque especial à sopa.

2. Sirva acompanhada de torradas ou pãezinhos para uma refeição mais completa.

3. Se quiser uma sopa mais encorpada, acrescente mais grão-de-bico ou legumes de sua escolha.

Curiosidades sobre o grão-de-bico:

- O grão-de-bico é um alimento muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas, patês e até mesmo em massas.

- Além de ser rico em nutrientes, o grão-de-bico também é um alimento de baixo índice glicêmico, o que o torna uma ótima opção para pessoas com diabetes.

- O grão-de-bico também é uma fonte de proteína para os vegetarianos e veganos, podendo substituir a proteína animal em algumas receitas.

Com tantos benefícios e sabor, a sopa de grão-de-bico é uma receita que não pode faltar no seu cardápio. Experimente e surpreenda-se com essa delícia que é sinônimo de amor e tradição na cozinha.

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