Receita de Paupiettes de Vitela
Receita de Paupiettes de Vitela
Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, então você está no lugar certo! As Paupiettes de Vitela são um prato tradicional da culinária francesa, mas que com certeza vai conquistar o paladar dos brasileiros. Com uma combinação de sabores incrível e uma apresentação elegante, essa receita é perfeita para aqueles momentos em que queremos surpreender e demonstrar amor através da comida. Então, coloque o avental e vamos para a cozinha!
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 bifes de vitela (ou carne de sua preferência) finos e grandes
- 8 fatias de presunto cru
- 4 fatias de queijo muçarela
- 4 fatias de queijo gruyère
- 4 fatias de bacon
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco
- 1 xícara de caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsinha) para decorar
Modo de preparo:
1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto.
2. Sobre cada bife, coloque duas fatias de presunto cru, uma fatia de queijo muçarela, uma fatia de queijo gruyère e uma fatia de bacon.
3. Enrole os bifes, formando um rolinho, e prenda com palitos de dente.
4. Em uma panela, derreta a manteiga e doure os rolinhos de todos os lados. Reserve.
5. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
6. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
7. Acrescente o caldo de carne e os rolinhos de vitela reservados.
8. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
9. Retire os rolinhos da panela e reserve-os em um prato.
10. Aumente o fogo e deixe o molho reduzir até ficar encorpado.
11. Retire os palitos dos rolinhos e volte-os para a panela, deixando-os no molho por mais 5 minutos.
12. Sirva as Paupiettes de Vitela com o molho por cima e decore com ervas frescas.
Dicas:
- Você pode substituir a vitela por carne de porco ou frango, caso prefira.
- Para um toque ainda mais especial, você pode acrescentar cogumelos ao molho.
- Sirva as Paupiettes de Vitela com um acompanhamento de sua preferência, como arroz ou purê de batatas.
Curiosidades:
As Paupiettes de Vitela são originárias da região da Normandia, na França. O nome vem do francês “paupiette”, que significa “pequena pata”. Isso porque a carne é enrolada, lembrando uma pata de animal. É um prato tradicionalmente servido em ocasiões especiais na França, como casamentos e festas de família.
Com essa receita, você vai impressionar a todos com a sofisticação e sabor das Paupiettes de Vitela. Além de ser uma opção deliciosa, é uma forma de demonstrar amor e carinho através da comida. Então, não perca tempo e experimente essa receita hoje mesmo!
Receita de Paupiettes de Vitela
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
4 bifes de vitela (ou carne de sua preferência) finos e grandes
8 fatias de presunto cru
4 fatias de queijo muçarela
4 fatias de queijo gruyère
4 fatias de bacon
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de vinho branco
1 xícara de caldo de carne
Sal e pimenta a gosto
Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsinha) para decorar
Modo de preparo
- 11. Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto.
- 22. Sobre cada bife, coloque duas fatias de presunto cru, uma fatia de queijo muçarela, uma fatia de queijo gruyère e uma fatia de bacon.
- 33. Enrole os bifes, formando um rolinho, e prenda com palitos de dente.
- 44. Em uma panela, derreta a manteiga e doure os rolinhos de todos os lados. Reserve.
- 55. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 66. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade.
- 77. Acrescente o caldo de carne e os rolinhos de vitela reservados.
- 88. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
- 99. Retire os rolinhos da panela e reserve-os em um prato.
- 1010. Aumente o fogo e deixe o molho reduzir até ficar encorpado.
- 1111. Retire os palitos dos rolinhos e volte-os para a panela, deixando-os no molho por mais 5 minutos.
- 1212. Sirva as Paupiettes de Vitela com o molho por cima e decore com ervas frescas.
Dicas
- 1. - Você pode substituir a vitela por carne de porco ou frango, caso prefira.
- 2. - Para um toque ainda mais especial, você pode acrescentar cogumelos ao molho.
- 3. - Sirva as Paupiettes de Vitela com um acompanhamento de sua preferência, como arroz ou purê de batatas.
Curiosidades
As Paupiettes de Vitela são originárias da região da Normandia, na França. O nome vem do francês “paupiette”, que significa “pequena pata”. Isso porque a carne é enrolada, lembrando uma pata de animal. É um prato tradicionalmente servido em ocasiões especiais na França, como casamentos e festas de família.
Perguntas frequentes sobre Receita de Paupiettes de Vitela
Qual é a melhor receita de Receita de Paupiettes de Vitela?
A melhor receita de Receita de Paupiettes de Vitela é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Paupiettes de Vitela?
O tempo de preparo de Receita de Paupiettes de Vitela é 30 minutos
Quantas porções de Receita de Paupiettes de Vitela esta receita rende?
Receita de Paupiettes de Vitela rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Paupiettes de Vitela?
4 bifes de vitela (ou carne de sua preferência) finos e grandes 8 fatias de presunto cru 4 fatias de queijo muçarela 4 fatias de queijo gruyère 4 fatias de bacon 2 colheres de sopa de manteiga 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 xícara de vinho branco 1 xícara de caldo de carne Sal e pimenta a gosto Ervas frescas (tomilho, alecrim, salsinha) para decorar
Qual é o modo de preparo da Receita de Paupiettes de Vitela?
1. Comece temperando os bifes com sal e pimenta a gosto. 2. Sobre cada bife, coloque duas fatias de presunto cru, uma fatia de queijo muçarela, uma fatia de queijo gruyère e uma fatia de bacon. 3. Enrole os bifes, formando um rolinho, e prenda com palitos de dente. 4. Em uma panela, derreta a manteiga e doure os rolinhos de todos os lados. Reserve. 5. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. 6. Adicione o vinho branco e deixe reduzir pela metade. 7. Acrescente o caldo de carne e os rolinhos de vitela reservados. 8. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos. 9. Retire os rolinhos da panela e reserve-os em um prato. 10. Aumente o fogo e deixe o molho reduzir até ficar encorpado. 11. Retire os palitos dos rolinhos e volte-os para a panela, deixando-os no molho por mais 5 minutos. 12. Sirva as Paupiettes de Vitela com o molho por cima e decore com ervas frescas.
Dica interessante sobre Receita de Paupiettes de Vitela?
- Você pode substituir a vitela por carne de porco ou frango, caso prefira. - Para um toque ainda mais especial, você pode acrescentar cogumelos ao molho. - Sirva as Paupiettes de Vitela com um acompanhamento de sua preferência, como arroz ou purê de batatas.
Curiosidade sobre Receita de Paupiettes de Vitela?
As Paupiettes de Vitela são originárias da região da Normandia, na França. O nome vem do francês “paupiette”, que significa “pequena pata”. Isso porque a carne é enrolada, lembrando uma pata de animal. É um prato tradicionalmente servido em ocasiões especiais na França, como casamentos e festas de família.
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