Ai como eu amo o Bolinho de amêndoas, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Bolinho de amêndoas:
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Massa: 1/2 kg de semolina 150g de manteiga 1/2 copo de leite 1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira 1 colher (sopa) de açúcar Glaçúcar para polvilhar. Recheio: 200g de amêndoas 150g de açúcar 1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (sopa) de água de flor de laranjeira
Modo de Preparo:
Massa: Misturar todos os ingredientes até obter massa lisa. Formar um rolinho de massa e cortar pequenos pedaços, fazer bolinhos de massa, abrindo com o polegar uma cavidade no centro de cada um. Encher a cavidade com o recheio de amêndoa e fechar com a própria massa. Colocar os bolinhos numa assadeira untada e levar ao forno médio durante 30 minutos. Servir polvilhado com glaçúcar. Recheio: Torrar rapidamente a amêndoa e socar até obter um farelo fino. Misturar com o açúcar a canela e a água de flor de laranjeira.
Rechear os bolinhos.
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