Receita de Berinjelas Recheadas

Se tem uma receita que é a cara da família e do amor, essa receita é a de berinjelas recheadas. Além de ser um prato simples e fácil de fazer, é também uma opção gostosa e rápida para aqueles dias em que a correria não permite muito tempo na cozinha. E o melhor de tudo: é barato e rende muitas porções, garantindo que toda a família possa se deliciar com essa receita tão especial.

Receita de Berinjelas Recheadas

Tempo de preparo: 00 minutos

Quantidade de porções: 0 porções

Ingredientes:

• [item]2 berinjelas médias[/item]
• [item]1 xícara de queijo muçarela ralado[/item]
• [item]1 xícara de presunto picado[/item]
• [item]1 tomate picado[/item]
• [item]1 cebola picada[/item]
• [item]1 dente de alho picado[/item]
• [item]Sal a gosto[/item]
• [item]Pimenta-do-reino a gosto[/item]
• [item]Azeite para regar[/item]

Modo de preparo:

1. [etapa]Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento, e retire a polpa com cuidado para não furar a casca. Reserve.[/etapa]
2. [etapa]Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.[/etapa]
3. [etapa]Adicione a polpa da berinjela e refogue por alguns minutos.[/etapa]
4. [etapa]Acrescente o tomate, o presunto, o sal e a pimenta-do-reino e misture bem.[/etapa]
5. [etapa]Retire do fogo e adicione o queijo muçarela, misturando até que ele derreta e incorpore aos demais ingredientes.[/etapa]
6. [etapa]Com a ajuda de uma colher, recheie as metades de berinjela com a mistura.[/etapa]
7. [etapa]Regue com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.[/etapa]

Dicas:

A berinjela pode soltar um líquido durante o preparo, por isso, é importante retirar a polpa com cuidado e secar bem antes de rechear. Isso evitará que o recheio fique aguado.

Curiosidades:

Essa receita de berinjelas recheadas é de origem árabe e é muito popular no Líbano e na Síria. No Brasil, ela ganhou algumas adaptações, como o uso de queijo e presunto, mas a essência e o sabor continuam os mesmos.

Com ingredientes simples e uma preparação descomplicada, essa receita é uma ótima opção para aqueles dias em que não se tem muito tempo ou disposição para cozinhar, mas ainda assim se quer uma refeição gostosa e que agrade a toda a família. Além disso, a berinjela é um alimento rico em nutrientes e muito versátil na cozinha, podendo ser utilizada em diversas receitas.

Experimente essa deliciosa receita de berinjelas recheadas e surpreenda-se com o sabor e a praticidade que ela oferece. Com certeza, será um sucesso na sua casa e se tornará uma opção frequente no seu cardápio.

Se você quiser conhecer outros artigos semelhantes a Receita de Berinjelas Recheadas você pode visitar a categoria Berinjela.