Receita De Berinjela Empanada Vegana

Receita de Berinjela Empanada Vegana

Se você está buscando uma opção saborosa e saudável para a sua alimentação, a receita de berinjela empanada vegana é a escolha perfeita. Além de ser uma opção deliciosa, ela é fácil de preparar, rápida e ainda por cima, econômica. Ideal para quem busca uma opção de prato principal para toda a família, sem abrir mão da alimentação saudável e do amor pelos animais.

Receita de Berinjela Empanada Vegana

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

2 berinjelas médias cortadas em rodelas finas

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite vegetal

1 colher de sopa de amido de milho

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar

Modo de preparo

1. 1
   Em um recipiente, misture a farinha de trigo, o leite vegetal, o amido de milho, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
2. 2
   Passe as rodelas de berinjela na massa e frite em óleo quente até dourar dos dois lados.
3. 3
   Retire as rodelas de berinjela com uma escumadeira e deixe escorrer em papel-toalha para remover o excesso de óleo.
4. 4
   Sirva em seguida acompanhado de um molho de sua preferência.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode assar as rodelas de berinjela no forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Curiosidades

A berinjela é originária da Índia e chegou ao Brasil no século XVI, sendo muito utilizada na culinária mediterrânea.

Além de ser uma opção deliciosa, a berinjela empanada vegana é uma excelente fonte de nutrientes. A berinjela é rica em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, que auxiliam no bom funcionamento do organismo e na prevenção de diversas doenças. E ao optar por uma receita vegana, além de cuidar da sua saúde, você também estará contribuindo para a preservação do meio ambiente e para o bem-estar dos animais.

Com essa receita, você poderá preparar um prato simples, gostoso e saudável para toda a família. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais econômica, pois utiliza poucos ingredientes e é fácil de encontrar. E o melhor de tudo é que você poderá preparar essa receita com muito amor e carinho, afinal, cuidar da nossa saúde e do planeta é um ato de amor.

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