Pastel Massa Cozida

Quem não ama um bom pastel? Essa iguaria brasileira é amada por muitos e pode ser encontrada em diferentes versões em todo o país. Mas hoje vamos ensinar uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e espalhar amor através da comida: o Pastel Massa Cozida. O diferencial dessa receita é que a massa é cozida antes de ser frita, o que garante uma textura crocante por fora e macia por dentro. Então, vamos lá?

Ingredientes:

• 1 xícara de água
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de chá de sal
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 ovo
• Óleo para fritar
• Recheio de sua preferência (carne moída, queijo, frango, palmito, etc)

Modo de preparo:

Em uma panela, misture a água, o leite, a margarina e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Quando ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até formar uma massa homogênea. Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.

Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione o ovo e misture bem até que ele esteja completamente incorporado à massa. Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e abra-as na palma da mão, formando discos finos.

Coloque o recheio de sua preferência em uma das metades do disco de massa e dobre a outra metade por cima, formando um pastel. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.

Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pasteis em imersão até que estejam dourados. Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.

Dicas:

Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma pitada de fermento químico à massa antes de acrescentar o ovo. Você também pode variar os recheios de acordo com o seu gosto e adicionar temperos à massa para deixar o pastel ainda mais saboroso.

Curiosidade:

O pastel é um prato originário da China, mas foi trazido para o Brasil pelos imigrantes japoneses no início do século XX. Aqui, ele foi adaptado e ganhou novos recheios, se tornando um dos pratos mais populares da culinária brasileira.

Agora que você sabe como preparar um delicioso Pastel Massa Cozida, é só reunir a família e se deliciar com essa receita que é pura praticidade e amor. Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e mostrar que é possível fazer um pastel caseiro tão gostoso quanto o da feira.

Receita de Pastel Massa Cozida

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 xícara de água

1 xícara de leite

1 colher de sopa de margarina

1 colher de chá de sal

3 xícaras de farinha de trigo

1 ovo

Óleo para fritar

Recheio de sua preferência

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, misture a água, o leite, a margarina e o sal. Leve ao fogo e deixe ferver. Quando ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
2. 2
   Volte a panela ao fogo baixo e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela.
3. 3
   Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Em seguida, adicione o ovo e misture bem até que ele esteja completamente incorporado à massa.
4. 4
   Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e abra-as na palma da mão, formando discos finos.
5. 5
   Coloque o recheio de sua preferência em uma das metades do disco de massa e dobre a outra metade por cima, formando um pastel. Pressione as bordas com um garfo para selar bem.
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   Aqueça o óleo em uma panela funda e frite os pasteis em imersão até que estejam dourados. Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.

Dicas

1. 1. Para uma massa ainda mais crocante, adicione uma pitada de fermento químico à massa antes de acrescentar o ovo.
2. 2. Você também pode variar os recheios de acordo com o seu gosto e adicionar temperos à massa para deixar o pastel ainda mais saboroso.

Curiosidades

O pastel é um prato originário da China, mas foi trazido para o Brasil pelos imigrantes japoneses no início do século XX.
Aqui, ele foi adaptado e ganhou novos recheios, se tornando um dos pratos mais populares da culinária brasileira.

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