Ingredientes:
⦁ 20 unidades de ovo de codorna
⦁ 1 copo de vinagre branco de vinhoou maçã
⦁ 2 colheres de sopa de água
⦁ 1 pitada de sal
⦁ 1 pitada de erva aromática a gosto
modo de preparo:
Para fazer ovo de codorna em conserva, comece por cozer os ovos em água fervente por 10-15 minutos. Depois retire, deixe esfriar e descasque.
Dica: Também pode preparar esta receita com ovo de galinha.
Coloque os ovos em um frasco de vidro e adicione os restantes ingredientes. Depois de adicionar os líquidos, os ovos devem ficar bem cobertos; se isso não acontecer terá de adicionar mais vinagre. Como erva aromática pode usar oréganos, tomilho, alecrim ou outra.
Dica: Se adicionar suco de beterraba, seus ovos ficarão cor de rosa e lindos para decorar pratos!
Tampe bem o frasco e reserve os ovos de codorna em conserva de um dia para o outro. Consuma ao longo de uma semana e use no preparo de, por exemplo, salada de abacate e atum. Bom apetite!
