Kafta (carne moída no espeto)

Receita de Kafta: uma delícia rápida e fácil para toda a família

A culinária árabe é conhecida por seus sabores intensos e pratos deliciosos. Um dos mais famosos é a kafta, também conhecida como carne moída no espeto. Essa receita é simples, gostosa, rápida, barata e perfeita para reunir a família em torno da mesa. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e prática. Confira a seguir como preparar essa iguaria e surpreenda-se com o resultado!

Receita de Kafta

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de carne moída

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de hortelã picada

1 colher de sopa de salsinha picada

1 colher de sopa de cominho em pó

1 colher de sopa de páprica doce

Sal a gosto

Palitos de churrasco

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma tigela, misture a carne moída com a cebola, alho, hortelã, salsinha, cominho, páprica e sal.
2. 2
   2. Pegue pequenas porções da mistura e molde no formato de espetinhos, envolvendo cada palito de churrasco com a carne.
3. 3
   3. Leve à churrasqueira ou ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, virando os espetinhos na metade do tempo para que fiquem dourados por igual.

Dicas

1. 1. Você pode variar o tempero da kafta de acordo com o seu gosto, adicionando pimenta síria, coentro, entre outros.

Curiosidades

A kafta é um prato de origem libanesa, mas que se popularizou em diversos países do Oriente Médio e também no Brasil.

A kafta é uma receita simples e fácil de preparar, ideal para quem busca praticidade na cozinha. Além disso, é uma opção de refeição barata, já que os ingredientes são acessíveis e rendem muitas porções. Essa receita também é uma ótima escolha para um almoço ou jantar em família, pois agrada a todos os paladares e é uma forma de compartilhar amor através da comida.

Uma dica importante para deixar a kafta ainda mais gostosa é escolher uma carne moída de qualidade e temperá-la com antecedência, para que os sabores se misturem e intensifiquem. Além disso, é importante manusear a carne com cuidado para que os espetinhos fiquem bem firmes e não se desfaçam durante o preparo.

Uma curiosidade sobre a kafta é que ela é uma versão mais prática do tradicional quibe cru, muito popular na culinária árabe. Enquanto o quibe cru é feito com carne moída crua, a kafta é assada ou grelhada, o que garante uma refeição mais rápida e segura para o consumo.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa kafta, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa. Experimente essa receita e surpreenda-se com a facilidade e sabor desse prato típico da culinária árabe. Bom apetite!

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