Joelho de porco em salmoura assado

Receita de Joelho de Porco em Salmoura Assado

Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, está no lugar certo! O joelho de porco em salmoura assado é uma opção perfeita para aqueles que querem surpreender na cozinha e ainda economizar. Além disso, essa receita é perfeita para reunir a família e os amigos em um delicioso almoço ou jantar. O amor estará garantido em cada pedaço desse prato. Acompanhe o passo a passo e se delicie!

Receita de Joelho de Porco em Salmoura Assado

2 horas

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

1 joelho de porco inteiro

2 litros de água

1 xícara de sal grosso

1 xícara de açúcar mascavo

2 colheres de sopa de pimenta do reino

1 cebola grande picada

4 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

1 colher de sopa de vinagre

Modo de preparo

1. 1
   1. Em uma panela grande, misture a água, o sal grosso, o açúcar mascavo, a pimenta do reino, a cebola, o alho, as folhas de louro, o alecrim, o tomilho e o vinagre. Leve ao fogo médio e deixe ferver por 10 minutos.
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   2. Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente. Em seguida, coloque o joelho de porco na salmoura e deixe descansar por 24 horas na geladeira.
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   3. Passado esse tempo, retire o joelho da salmoura e seque com papel toalha. Pré-aqueça o forno a 180°C.
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   4. Em uma assadeira, disponha o joelho de porco e leve ao forno por 2 horas, regando com a salmoura a cada 30 minutos.
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   5. Quando estiver bem dourado e macio, retire do forno e sirva em seguida.

Dicas

1. 1. Para um toque especial, você pode adicionar algumas fatias de bacon sobre o joelho antes de levá-lo ao forno.

Curiosidades

A salmoura é uma técnica de conservação de alimentos muito antiga, utilizada desde a época dos romanos. Além de preservar os alimentos, ela também ajuda a realçar o sabor e a maciez da carne.

Agora que você já conhece a receita do joelho de porco em salmoura assado, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse prato delicioso. A salmoura é um processo simples, mas que faz toda a diferença no sabor e na textura da carne. Com certeza, esse prato se tornará um queridinho da sua família e dos seus convidados.

Além de ser uma opção econômica e fácil de preparar, o joelho de porco em salmoura assado também é uma receita muito versátil. Você pode servi-lo acompanhado de uma salada de folhas verdes, purê de batatas, farofa, entre outros acompanhamentos. O importante é deixar o seu almoço ou jantar ainda mais saboroso e agradável.

Agora que você já sabe como preparar essa delícia, que tal reunir a família e os amigos para um almoço ou jantar especial? Com certeza, todos vão amar e você será reconhecido como um verdadeiro chef de cozinha. Não deixe de experimentar essa receita e compartilhar com a gente o resultado. Bom apetite!

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