Como Fazer Carne De Sol No Forno

Como Fazer Carne De Sol No Forno

A carne de sol é um prato tradicional da culinária nordestina, que pode ser preparado de diversas maneiras, mas uma das formas mais práticas e deliciosas é assá-la no forno. Além de ser uma receita simples, gostosa e fácil de fazer, é uma opção mais saudável do que a carne de sol frita. Afinal, quem não gosta de reunir a família em volta da mesa para saborear um prato cheio de amor e carinho?

[NOME]Carne de Sol no Forno[/NOME] [TEMPO] 60 minutos[/TEMPO] [QUANTIDADE_PORCOES] 4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]

Ingredientes:

• [ITEM]1 kg de carne de sol[/ITEM]
• [ITEM]2 dentes de alho picados[/ITEM]
• [ITEM]1 cebola picada[/ITEM]
• [ITEM]1 tomate picado[/ITEM]
• [ITEM]1 pimentão picado[/ITEM]
• [ITEM]1 colher de sopa de manteiga[/ITEM]
• [ITEM]Sal a gosto[/ITEM]
• [ITEM]Pimenta do reino a gosto[/ITEM]
• [ITEM]Cheiro verde a gosto[/ITEM]
• [ITEM]Óleo para untar a forma[/ITEM]

Modo de preparo:

1. Dessalgue a carne de sol

Antes de preparar a carne de sol no forno, é necessário dessalgá-la. Para isso, deixe a carne de molho em água por aproximadamente 24 horas, trocando a água algumas vezes. Esse processo é importante para retirar o excesso de sal e deixar a carne mais macia e saborosa.

2. Corte a carne em cubos

Após dessalgá-la, corte a carne de sol em cubos e reserve.

3. Refogue os temperos

Em uma panela, refogue o alho, a cebola, o tomate e o pimentão na manteiga até ficarem macios. Adicione a carne de sol e refogue por mais alguns minutos.

4. Tempere a carne

Acrescente sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto e misture bem com a carne.

5. Unte a forma

Unte uma forma com óleo e coloque a carne de sol temperada.

6. Leve ao forno

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até a carne ficar macia e dourada.

7. Sirva quente

Retire do forno e sirva a carne de sol no forno acompanhada de arroz branco, feijão tropeiro e mandioca cozida. Bom apetite!

Dicas:

• [DICA]Se preferir, você pode acrescentar outros temperos de sua preferência, como alecrim, manjericão ou orégano.
• [DICA]Para dar um toque especial, você pode adicionar queijo coalho cortado em cubos à carne antes de levá-la ao forno.
• [DICA]Para deixar a carne ainda mais macia, você pode marinar os cubos de carne em suco de laranja ou vinagre antes de temperá-la.

Curiosidade:

• [CURIOSIDADE]A carne de sol é um prato típico do Nordeste brasileiro, mas sua origem é incerta. Há relatos de que a técnica de salgar e secar a carne foi trazida pelos índios ou pelos portugueses, mas o fato é que hoje em dia é um prato muito apreciado em todo o país.[/CURIOSIDADE]

Pronto! Agora que você aprendeu como fazer carne de sol no forno, pode reunir a família e os amigos e surpreendê-los com essa delícia. Além de ser uma receita rápida e prática, é uma opção mais barata do que comer em um restaurante e garantia de sucesso na sua mesa. Experimente e conte-nos o que achou!

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