Ai como eu amo o Antipasti Di Zucchini Con Capperi, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Antipasti Di Zucchini Con Capperi:
10 abobrinhas médias Molho Alla Capperi: 6 dentes de alho (socados) 1 xícara (chá) de azeite 75g de anchovas no óleo (bem picadas) 60g de alcaparras (cortadas ao meio) 100g de azeitonas pretas (picadinhas) 2 colheres (sopa) de orégano 1/3 xícara (chá) de salsinha fresca (picada) Sal a gosto Molho de pimenta a gosto
Temperos a gosto
Modo de Preparo:
Corte as abobrinhas em fatiadas finas, tempere e asse al dente. Reserve. Molho Alla Capperi: Doure o alho no azeite, junte as anchovas, as alcaparras, as azeitonas e o orégano. Refogue rapidamente, temperando a gosto. Montagem:
Em seguida, monte o prato em uma travessa apropriada intercalando camadas de abobrinhas assadas al dente e molho de alcaparras, até terminar todos os ingredientes. Por último, cubra com filme plástico e sirva somente no dia seguinte.
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