Como Temperar Leitão Para Assar Na Churrasqueira

Quem não ama um bom churrasco em família? E quando o assunto é churrasco, é impossível não pensar em um delicioso leitão assado na churrasqueira. O sabor irresistível e a crocância da pele conquistam até mesmo os paladares mais exigentes. Por isso, hoje vamos ensinar como temperar leitão para assar na churrasqueira de maneira simples, rápida e barata.

Receita de Leitão Assado na Churrasqueira

Antes de começarmos, é importante lembrar que a escolha do leitão é fundamental para o sucesso da receita. O ideal é optar por um animal jovem, com até 15kg, que garante uma carne mais macia e suculenta. Além disso, é importante que o animal seja abatido no mesmo dia em que será preparado, para garantir a qualidade e o frescor da carne.

Receita de Leitão Assado na Churrasqueira

2 horas e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

1 leitão de até 15kg

2 colheres de sopa de sal

2 colheres de sopa de alho em pó

2 colheres de sopa de pimenta do reino

1 xícara de vinagre branco

1 xícara de suco de limão

1 xícara de cerveja clara

1 xícara de água

2 cebolas picadas

2 dentes de alho picados

2 folhas de louro

1 ramo de alecrim

1 ramo de tomilho

1 xícara de óleo

Sal grosso para finalizar

Modo de preparo

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   1. Em uma tigela, misture o sal, o alho em pó e a pimenta do reino. Esfregue essa mistura por toda a superfície do leitão, incluindo a parte interna. Deixe marinar por 30 minutos.
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   2. Em outra tigela, misture o vinagre, o suco de limão, a cerveja, a água, as cebolas, o alho, as folhas de louro, o alecrim e o tomilho. Coloque o leitão nessa marinada e deixe descansar por mais 30 minutos.
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   3. Em uma panela, aqueça o óleo e sele o leitão por todos os lados, até que fique dourado. Transfira o leitão para uma assadeira e cubra com papel alumínio.
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   4. Leve o leitão para a churrasqueira, com a temperatura em torno de 180°C, e asse por 2 horas. Retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 30 minutos.
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   5. Para finalizar, retire o leitão da churrasqueira e cubra com sal grosso. Deixe descansar por 15 minutos antes de servir.

Dicas

1. 1. É importante manter a churrasqueira fechada durante o preparo, para garantir o calor e o sabor da carne.
2. 2. Caso não tenha uma churrasqueira, você pode assar o leitão no forno, com temperatura em torno de 180°C.

Curiosidades

O leitão assado é um prato tradicional em diversos países, como Portugal, Espanha e Brasil. No entanto, a origem do prato é incerta, podendo ter surgido na Europa ou na Ásia.
O leitão assado é uma receita muito antiga, que remonta à Idade Média. Na época, o prato era considerado uma iguaria nobre e era servido em banquetes da realeza.

Com essa receita, você vai surpreender sua família e amigos com um leitão assado suculento e cheio de sabor. Além disso, é uma opção de prato fácil e rápido de preparar, que pode ser feito em qualquer ocasião especial.

O amor e carinho que colocamos na preparação de uma receita como essa é o que torna o momento ainda mais especial. Aproveite para reunir a família e compartilhar momentos deliciosos ao redor da mesa.

Esperamos que tenha gostado dessa receita de como temperar leitão para assar na churrasqueira. Experimente e nos conte o que achou nos comentários!

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