Cardápio Comida Mineira

A culinária mineira é conhecida por sua simplicidade, sabor e tradição. Com influências indígenas, africanas e portuguesas, a comida mineira é um verdadeiro patrimônio cultural do Brasil. E para quem deseja se aventurar na cozinha e preparar um cardápio com pratos típicos da culinária mineira, separamos algumas receitas simples, gostosas e rápidas para toda a família desfrutar.

Receita de Tutu de Feijão

Uma das receitas mais tradicionais da culinária mineira é o Tutu de Feijão. Com poucos ingredientes e um sabor irresistível, esse prato é perfeito para aqueles dias em que queremos uma refeição rápida e reconfortante.

Receita de Tutu de Feijão

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

6 porções

Ingredientes ( 6 porções porções)

500g de feijão cozido

1 xícara de farinha de mandioca

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 folha de louro

100g de bacon picado

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue o bacon até que fique dourado. Adicione a cebola e o alho e refogue por mais alguns minutos.
2. 2
   Acrescente o feijão cozido com um pouco de água e a folha de louro. Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
3. 3
   Com o auxílio de um mixer, bata o feijão até que fique com uma consistência cremosa.
4. 4
   Volte o feijão para a panela e adicione a farinha de mandioca, misturando bem até que fique homogêneo.
5. 5
   Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo sempre.
6. 6
   Sirva com arroz, carne de porco e couve refogada.

Dicas

1. 1. Para um tutu mais cremoso, acrescente um pouco de caldo de feijão na hora de bater.
2. 2. Se preferir, substitua o bacon por linguiça calabresa.

Curiosidades

O Tutu de Feijão é um prato típico da região de Minas Gerais, mas também é muito apreciado em outros estados do Brasil.
A farinha de mandioca é um ingrediente muito utilizado na culinária mineira, pois confere uma textura única e um sabor especial aos pratos.

Receita de Frango com Quiabo

O frango com quiabo é um prato clássico da culinária mineira, perfeito para ser servido em um almoço em família. Além de ser uma receita fácil e rápida, é uma ótima opção para variar o cardápio do dia a dia.

Receita de Frango com Quiabo

50 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

1kg de frango cortado em pedaços

500g de quiabo cortado em rodelas

1 cebola picada

3 dentes de alho picados

1 tomate picado

1 pimentão picado

1 colher de sopa de colorau

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue o frango até que fique dourado. Adicione a cebola, o alho, o tomate e o pimentão e refogue por alguns minutos.
2. 2
   Acrescente o colorau, o sal e a pimenta e misture bem.
3. 3
   Adicione um pouco de água e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, mexendo de vez em quando.
4. 4
   Em outra panela, refogue o quiabo em um pouco de óleo até que fique macio.
5. 5
   Adicione o quiabo ao frango e misture bem. Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
6. 6
   Sirva com arroz, feijão e angu.

Dicas

1. 1. Para tirar a baba do quiabo, lave-o e deixe de molho em água com limão antes de cortar.
2. 2. Se preferir, substitua o frango por carne de porco.

Curiosidades

O quiabo é um ingrediente muito utilizado na culinária mineira, mas também é muito presente na culinária africana e indígena.
O frango com quiabo é um prato típico das regiões do interior de Minas Gerais, onde a criação de frangos é comum.

Receita de Broa de Milho

A broa de milho é um pão típico da culinária mineira, que pode ser servido como acompanhamento de diversas receitas ou até mesmo como um lanche rápido e delicioso.

Receita de Broa de Milho

1 hora e 30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

12 porções

Ingredientes ( 12 porções porções)

2 xícaras de fubá

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de leite

1 xícara de óleo

3 ovos

1 colher de sopa de fermento em pó

1 colher de sopa de erva-doce

1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1
   Em uma tigela, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento, a erva-doce e o sal.
2. 2
   Adicione o leite, o óleo e os ovos e misture bem até que a massa fique homogênea.
3. 3
   Em uma forma untada, coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
4. 4
   Retire do forno, deixe esfriar e sirva em fatias.

Dicas

1. 1. Se preferir, adicione pedaços de queijo na massa para um sabor diferente.
2. 2. A broa de milho é uma ótima opção para acompanhar um café da tarde com a família.

Curiosidades

A broa de milho é um prato típico da culinária mineira, mas também é muito apreciado em outras regiões do Brasil.
A erva-doce é uma especiaria muito utilizada na culinária mineira, trazendo um sabor especial aos pratos.

Com essas receitas simples, gostosas e rápidas, você pode se deliciar com um cardápio recheado de pratos típicos da culinária mineira. Além disso, essas receitas são baratas e fáceis de preparar, perfeitas para reunir a família e compartilhar momentos de amor e tradição. Aproveite e experimente essas delícias em sua casa!

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