Hambúrguer à pizzaiolo

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Ingredientes:


⦁ 500 gramas de carne moída
⦁ 1 unidade de cebola
⦁ 4 dentes de alho pequenos ou 2 grandes
⦁ 3 unidades de tomate maduro
⦁ 1 unidade de ovo
⦁ 3 colheres de sopa de farinha de rosca
⦁ 1 pacote de queijo mussarela em fatias
⦁ 1 colher de sopa de azeite de oliva
⦁ ervas de Provence
⦁ oréganos
⦁ tabasco
⦁ pimenta do reino
⦁ sal

Modo de preparo:


Para preparar esta receita de hambúrguer à pizzaiolo comece por reunir os ingredientes necessários.

Descasque a cebola e os alhos. Rale ou pique finamente metade da cebola e todos os alhos para uma tigela.

Acrescente a carne moída, o ovo, a farinha de rosca, as ervas e os temperos a gosto, e misture tudo muito bem com as mãos. Reserve este preparado de hambúrguer caseirona geladeira por 15 minutos.

Enquanto isso lave os tomates e corte uma cruz na base. Escalde-os em água fervente por 5 minutos e, em seguida, retire a pele e as sementes.

Continue preparando esta receita de hambúrguer pizzaiolo: leve ao fogo médio uma panela com a restante cebola picada e refogue no azeite. Quando estiver transparente, adicione os tomates picados e tempere com sal, pimenta, Tabasco e oréganos a gosto.


Cozinhe este molho de tomate caseiro por 5 minutos, desligue o fogo e, se quiser, triture com o mixer ou no liquidificador.

Após o tempo de repouso da carne, os Leve ao fogo médio uma chapa ou grelha e cozinhe aí os hambúrgueres de um lado, por 2-3 minutos.

Quando a carne estiver cozinhada de um lado, vire ao contrário, coloque em cada hambúrguer um pouco do molho de tomate e uma fatia de queijo, e polvilhe um pouco de oréganos.

Cozinhe os hambúrgueres por mais 1-2 minutos, retire e sirva em seguida com salada verde e chips de batata doce.