Todo o mundo concorda que o hambúrguer sempre fica mais gostoso com molho. Mas, na hora de escolher o molho ideal para hambúrguer, sempre surgem dúvidas. Que tal preparar você mesmo um molho caseiro para acompanhar essa carne?
Molho para hambúrguer
Este é um molho de Hambúrguer caseiro que vai fazer você se sentir como um profissional e vai deixar todos babando.
Ingredientes Molho para hambúrguer:
Cada ingrediente tem sua importância então escolha com atenção.
- 2 unidades de cebola picadinha
- 250 gramas de manteiga sem sal derretida
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1 colher de sopa de água morna
- 1 colher de sopa de óleo de canola
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 colher de café de suco de limão
- 1 colher de sopa de estragão fresco picado
- pimenta do reino moída ou 3 grãos de pimenta do reino esmagados
- sal
Passo a passo Molho para hambúrguer :
Para não perder tempo verifique se tudo o que você precisa está ao alcance e tenha certeza de que tudo vai sair como o planejado.
- Para preparar esse molho para hambúrguer tipo maionese comece por levar ao fogo médio uma panela com a cebola, os grãos de pimenta, o vinagre e o estragão. Deixe ferver até que reduza a metade, desligue e deixe esfriar.
- Quando o preparado estiver morno, acrescente os restantes ingredientes, com exceção da manteiga, e bata muito bem com um batedor.
- Dica: Se quiser pode bater tudo no liquidificador.
- Finalmente acrescente a manteiga derretida, aos poucos, enquanto bate, de forma a obter uma consistência cremosa tipo maionese.
- Prove o molho para hambúrguer e ajuste o sabor com sal, pimenta e, se necessário, mais suco de limão. Sirva ainda quente para não desandar, com, por exemplo, hambúrgueres de vitela. Bom apetite!
- Dica: Este molho fica perfeito com outras carnes além de hambúrguer. Experimente!
