Receita de spaghetti al pesto com pinhões brasileiros

Receita de Spaghetti al pesto com pinhões brasileiros

Nada como um bom Spaghetti al Pesto para tornar qualquer almoço especial, essa receita vem com uma adição de pinhões que tornam o sabor ainda mais marcante.

Spaghetti al pesto com pinhões brasileiros

Você vai querer fazer hoje mesmo essa receita de Spaghetti al pesto com pinhões brasileiros.

Ingredientes Spaghetti al pesto:

Escolher os melhores ingredientes vai tornar sua receita ainda melhor.

  • 400 g de spaghetti de boa qualidade;
  • 100 g de queijo pecorino;
  • 100 g de parmesão ralado;
  • 20 pinhões cozidos, descascados e picados em quatro partes no sentido do comprimento

Pesto:

  • Aproximadamente 30 folhas de manjericão fresco;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (sopa) de queijo pecorino ralado;
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado;
  • 1/2 xícara de pinhões cozidos, descascados e picados;
  • 1 xícara de azeite de oliva extravirgem;
  • 1 colher (chá) de sal.

Esta receita combina com: Receita de molho pesto com Pinhões

Modo de fazer Spaghetti al pesto:

Antes de começar o passo a passo tenha certeza de ter tudo o que você precisa em volta.

  1. Pesto: Lave e enxugue as folhas de manjericão. Corte um pouco com uma tesoura e coloque-as em um pilão (tipo socador de alho) com uma pitada de sal.
  2.  Soque e esfregue contra as paredes. Junte os outros ingredientes (alho, pinhões picados, pecorino, parmesão).
  3. Continue socando bem, acrescente o azeite e misture até obter um molho denso e cremoso. Pode ser feito no liquidificador ou processador também. Para guardar, coloque em um vidro e cubra com uma camada fina de azeite.
  4. Numa panela de tamanho suficiente, coloque água e sal. Leve à fervura, cozinhe o spaghetti, seguindo as recomendações do fabricante. Escorra a massa, coloque numa travessa pré-aquecida.
  5. Adicione o pesto e os pinhões e misture. Regue com um pouquinho de azeite e polvilhe com parmesão ou com uma mistura de pecorino e parmesão.


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