Ai como eu amo o Salada de Lula, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Salada de Lula:
1 dente de alho amassado 3 colheres (sopa) de amendoim (torrado) 2 colheres (sopa) de azeite 100 g de cebola picada 60 ml de coco fresco ralado para polvilhar 120 ml de leite de coco 600 g de lula limpa, cortada em anéis 1 maçã vermelha sem casca, ralada grosso 1/2 colher (sopa) de molho de soja (shoyu) 100 g de pimentão verde picado
1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo:
Numa panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo alto. Adicione o alho e a cebola e refogue, mexendo às vezes, até a cebola ficar macia (cerca de 2 minutos). Retire do fogo. Acrescente o pimentão, o sal, o shoyu, a maçã e o amendoim e misture bem. Adicione a lula e cozinhe até ficar macia (cerca de 10 minutos). Regue com o leite de coco.Transfira para uma saladeira, cubra com filme plástico e deixe na geladeira por cerca de 1 hora. Polvilhe com o coco ralado e sirva.
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