Receita de Picadinho Indiano

Receita de Picadinho Indiano: uma explosão de sabores e aromas em sua mesa

Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, o Picadinho Indiano é a escolha perfeita. Com uma mistura de temperos e ingredientes típicos da Índia, essa receita vai conquistar o seu paladar e trazer um pouco da cultura e tradição desse país para o seu dia a dia.

O Picadinho Indiano é uma das receitas mais populares e amadas da culinária indiana. Com uma combinação de temperos como curry, gengibre, canela, coentro e cominho, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores e aromas. Além disso, é uma receita versátil e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um.

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de carne bovina em cubos
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 colher de sopa de curry em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1 colher de chá de cominho em pó
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1 lata de tomate pelado
• 1 xícara de caldo de carne
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a carne em fogo alto até dourar. Retire a carne da panela e reserve.

Na mesma panela, refogue a cebola, o alho e o gengibre até ficarem macios. Adicione o curry, a canela, o coentro, o cominho, a páprica e o açúcar mascavo e misture bem.

Acrescente o tomate pelado e o caldo de carne e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio, mexendo ocasionalmente.

Coloque a carne de volta na panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar por mais 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.

Quando a carne estiver macia e o molho estiver encorpado, desligue o fogo e sirva o Picadinho Indiano com arroz branco e salsinha picada por cima.

Dicas:

Para deixar o seu Picadinho Indiano ainda mais saboroso, você pode adicionar legumes como cenoura, batata e abobrinha no preparo. Basta cortá-los em cubos e adicionar junto com a carne.

Se preferir um molho mais espesso, você pode adicionar uma colher de sopa de amido de milho diluído em um pouco de água ao final do preparo e deixar cozinhar por mais alguns minutos.

Curiosidades:

O Picadinho Indiano é um prato típico da região de Goa, na Índia. Goa é conhecida por sua rica mistura de culturas, influenciada pelos portugueses, indianos e árabes, o que resulta em uma culinária única e deliciosa.

Além disso, a Índia é famosa pelos seus temperos e especiarias, que são utilizados para dar sabor e aroma aos pratos. O curry, por exemplo, é uma mistura de diversas especiarias e é muito utilizado na culinária indiana.

Experimente essa receita de Picadinho Indiano e se encante com a explosão de sabores e aromas que ela traz. Sua família vai adorar e você vai se sentir viajando para a Índia através da gastronomia. Compartilhe com quem você ama e desfrute de momentos deliciosos e cheios de amor à mesa.

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