Ai como eu amo o Pastel Diplomata, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pastel Diplomata:
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Massa: 300 gr de farinha de trigo especial 120 gr de manteiga sem sal 1/3 xícara chá de leite frio 02 colheres de sopa rasas de creme de leite com o soro ½ xícara chá de parmesão ralado fino 01 ovo pequeno ligeiramente batido 01 colher de chá de sal 01 colher de chá rasa de fermento em pó Recheio: 500 gr de cebola cortadas em rodelas finas 01 colher sopa de manteiga sem sal 01 lata de creme de leite com o soro 01 pacote de creme de cebola 100 gr de queijo prato ralado grosso Sal, pimenta branca a gosto Cheiro verde picadinho a gosto Orégano a gosto Cobertura: 01 xícara chá de parmesão ralado grosso
02 a 03 colheres de sopa de orégano
Modo de Preparo:
Massa: Coloque em uma tigela a farinha, o sal, o fermento, o parmesão e a manteiga e amasse com a ponta dos dedos até obter uma farofa úmida. Em seguida, acrescente os demais ingredientes e amasse delicadamente até obter massa lisa, macia e homogênea. Deixe a massa descansar por 15 minutos na geladeira. Em seguida, abra a massa com o rolo, corte com cortadores retangular, aplique o recheio e feche. Pincele gema por cima e salpique queijo parmesão ralado grosso com orégano. Recheio: Derreta a manteiga e junte as cebolas fatiadas e mexa até obter uma cor dourada. À parte, misture o creme de leite, o creme de cebolas e acrescente ao refogado de cebolas e mexa até engrossar, temperando a gosto. Deixe esfriar e misture o queijo prato ralado e empregue. Cobertura:
Misture os ingredientes e empregue.
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