Alcatra Recheada

Receita de Alcatra Recheada para agradar toda a família

A alcatra é uma carne muito versátil e saborosa, e pode ser encontrada em diversas receitas, desde grelhados até cozidos. Mas que tal inovar e surpreender a sua família com uma deliciosa alcatra recheada? Além de ser uma opção diferente e saborosa, essa receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, perfeita para aqueles dias em que queremos preparar um prato especial para a família sem gastar muito tempo e dinheiro. Então, vamos lá aprender como preparar essa delícia?

[NOME]Alcatra Recheada[/NOME]
[TEMPO]40 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]6 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]

Ingredientes:

[INGREDIENTES]
[ITEM]1 peça de alcatra (aproximadamente 1,5kg)[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de bacon picado[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de queijo provolone ralado[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de tomate seco picado[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de azeitonas pretas picadas[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de pão ralado[/ITEM]
[ITEM]1 xícara de salsinha picada[/ITEM]
[ITEM]Sal e pimenta a gosto[/ITEM]
[ITEM]Azeite para regar[/ITEM]
[/INGREDIENTES]

Modo de preparo:

[MODO_DE_PREPARO]
[ETAPA]1. Comece abrindo a peça de alcatra como se fosse um livro, deixando-a com uma espessura uniforme.[/ETAPA]
[ETAPA]2. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.[/ETAPA]
[ETAPA]3. Em uma tigela, misture o bacon, o queijo provolone, o tomate seco, as azeitonas, o pão ralado e a salsinha.[/ETAPA]
[ETAPA]4. Espalhe a mistura sobre a carne aberta e enrole-a, formando um rocambole.[/ETAPA]
[ETAPA]5. Amarre o rocambole com barbante culinário para que o recheio não saia durante o cozimento.[/ETAPA]
[ETAPA]6. Regue a alcatra com azeite e coloque-a em uma assadeira untada.[/ETAPA]
[ETAPA]7. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a carne esteja dourada.[/ETAPA]

Dicas:

[DICAS]
[DICA]Para deixar a carne ainda mais suculenta, você pode adicionar um pouco de manteiga por cima antes de levar ao forno.

Curiosidades:

[CURIOSIDADES]
[CURIOSIDADE]A alcatra é uma carne bovina muito consumida no Brasil e é considerada uma das mais macias e suculentas.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]

Pronto, agora é só servir a sua deliciosa alcatra recheada para a família e saborear esse prato cheio de amor e sabor. Essa receita é perfeita para um almoço ou jantar em família, e com certeza vai agradar a todos os paladares. Além disso, é uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e de baixo custo. Então, não perca mais tempo e experimente essa receita hoje mesmo!

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