Ai como eu amo o Frango Canadense, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Frango Canadense:
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Ingredientes do purê: ½ Kg de batatas ½ xícara de leite fervendo 1 colher de margarina Ingredientes do frango: 1 cebola ralada 1 colher de margarina Tempero a seu gosto (alho, pimenta, cheiro verde etc…) 1 Kg de peito de frango 1 lata de Ervilhas 1 lata de creme de leite Ingredientes do molho branco: 1 colher de margarina ½ cebola ralada 1 copo de leite de vaca 1 colher de farinha trigo
Sal a seu gosto
Modo de Preparo:
Purê: Cozinhe as batatas com casca e sal. Descasque e esprema as batatas ainda quente em seguida adicione a margarina e bata até ficar leve e reserve. Frango: Cozinhe o peito de frango com sal e 1 colher de óleo. Em seguida desfie bem e refogue-o com os demais temperos na margarina. Quando estiver bem refogado, adicione as Ervilhas e o creme de leite batido, mexa bem e reserve. Molho Branco: Derreta a margarina em fogo brando, doure a cebola e acrescente a farinha de trigo, mexa bem até dourar. Em seguida adicione o leite frio aos poucos e acrescente também ½ copo do caldo que cozinhou o frango. Deixe ferver e desligue. Depois de frio bata no liqüidificador. Montagem:
Forre o pirex no fundo e nos lados com o purê de batatas. Em seguida coloque o creme e o frango refogado por cima. Leve ao forno para gratinar. Sirva quente.
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