Ai como eu amo o Pato assado, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pato assado:
Um pato Cebola Salsa Alho Caldo de limão Pimenta Sal
Azeite
Modo de Preparo:
Limpe um pato e deixe-o inteiro. Faça-o passar uma noite em um molho de alhos e cebola moídos, salsa, caldo de limão, sal e pimenta. Por variadas vezes passe a mão esfregando o molho por dentro e por fora do pato, para que tome bem o gosto do tempero. No dia seguinte coloque o pato num caldeirão com um pouco de azeite e, em fogo fraco, deixe-o fritar bem. Quando estiver bem frito vá derramando, na panela, água aos pingos, nunca mais que uma colher de sopa e tapando a panela com uma tabua e um peso por cima. Vire o pato sempre, para que tome gosto e vá fazendo assim até que fique bem assado. Retire o pato, ponha-o no centro de uma travessa. Coloque farinha de mandioca no azeite que ficou no fundo do caldeirão e deixe-a dourar. Arrume na travessa, ao redor do pato.
Receita Exclusiva!
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