Receita de Moqueca de frango

Uma das receitas mais tradicionais e saborosas da culinária brasileira, a moqueca de frango é uma opção perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria à mesa. Além de ser uma opção simples e fácil de preparar, ela também é uma opção mais barata em comparação com a moqueca de peixe, já que o frango é um ingrediente mais acessível. Neste artigo, vamos te ensinar o passo a passo para preparar uma deliciosa moqueca de frango, além de te contar algumas curiosidades sobre esse prato tão amado pelos brasileiros.

Receita de Moqueca de Frango

Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes

• 1 kg de filé de frango cortado em cubos
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão picado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de azeite de dendê
• 1/2 xícara de água
• Coentro e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê até ficarem dourados.
2. Adicione o tomate e o pimentão e deixe refogar por mais alguns minutos.
3. Acrescente o frango e deixe dourar.
4. Adicione a água, o leite de coco, o sal e a pimenta e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Quando o frango estiver cozido, adicione o coentro e a cebolinha e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
6. Sirva a moqueca de frango acompanhada de arroz branco e farofa.

Dicas

Para deixar sua moqueca de frango ainda mais saborosa, você pode adicionar camarões ou peixe junto com o frango. Além disso, se preferir uma moqueca mais cremosa, pode acrescentar um pouco de creme de leite ao final do preparo.

Curiosidades

A moqueca é um prato típico da culinária brasileira, mas sua origem é controversa. Alguns dizem que ela foi criada pelos índios tupinambás, outros afirmam que ela foi trazida pelos portugueses durante a colonização do Brasil. De qualquer forma, a moqueca é uma mistura de influências indígenas, africanas e portuguesas, resultando em um prato único e delicioso.

Outra curiosidade interessante sobre a moqueca é que existem diferentes versões dela em cada região do Brasil. Enquanto no Espírito Santo ela é preparada com peixe, camarão e palmito, na Bahia ela é feita com azeite de dendê e leite de coco, e no Norte do país é comum encontrar a moqueca de frango.

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa moqueca de frango, não deixe de experimentar essa receita em casa e compartilhar com sua família e amigos. Afinal, a moqueca é sinônimo de amor e união à mesa. Bom apetite!

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