Receita De Acelga Recheada Com Ricota

Receita de Acelga Recheada com Ricota: uma opção saudável e deliciosa para toda a família

A acelga é uma hortaliça rica em nutrientes e benefícios para a saúde, porém muitas vezes ignorada nas receitas do dia a dia. Mas que tal inovar e experimentar uma deliciosa receita de acelga recheada com ricota? Além de ser uma opção saudável, é fácil, rápida e econômica, ideal para quem busca praticidade na cozinha sem abrir mão do sabor. Confira o passo a passo e surpreenda sua família com esse prato cheio de amor e carinho!

Receita de Acelga Recheada com Ricota

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

8 folhas grandes de acelga

250g de ricota

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 tomate picado

1 colher (sopa) de azeite

Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, coloque água para ferver. Enquanto isso, lave bem as folhas de acelga e retire o talo central.
2. 2
   Quando a água estiver fervendo, coloque as folhas de acelga na panela e deixe por aproximadamente 3 minutos. Retire as folhas e coloque em uma tigela com água gelada para interromper o cozimento.
3. 3
   Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem. Adicione o tomate e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
4. 4
   Em uma tigela, amasse a ricota e adicione o refogado de cebola e tomate. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. 5
   Recheie as folhas de acelga com a mistura de ricota e enrole como um rocambole.
6. 6
   Coloque os rolinhos em um refratário e leve ao forno preaquecido a 200°C por 10 minutos.

Dicas

1. 1. Para uma versão ainda mais saudável, troque a ricota por tofu ou cottage.

Curiosidades

A acelga é originária do Mediterrâneo e é cultivada há mais de 2 mil anos. Além de ser uma fonte de vitaminas e minerais, é rica em fibras e tem baixo teor calórico.

Agora é só saborear essa receita simples, gostosa e cheia de nutrientes. Além de ser uma ótima opção para um jantar em família, pode ser preparada com antecedência e congelada para ser consumida em outras ocasiões. Com essa receita, você vai conquistar todos com seu talento na cozinha e mostrar que é possível comer saudável sem abrir mão do sabor. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família, então aproveite cada etapa desse processo e deixe seu coração transbordar em cada prato que preparar. Bom apetite!

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