Receita de Saltimbocca à romana
O Saltimbocca à romana é um prato típico da culinária italiana, que conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com uma combinação deliciosa de sabores, essa receita é perfeita para servir em um jantar especial com a família ou amigos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, que certamente vai agradar a todos. Então, que tal aprender a fazer essa delícia e surpreender seus convidados? Confira a seguir o passo a passo dessa receita tradicional e deliciosa.
Receita de Saltimbocca à romana
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 bifes de vitela (ou carne de porco) finos
- 8 fatias de presunto cru
- 8 folhas de sálvia fresca
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Tempere os bifes com sal e pimenta e coloque uma fatia de presunto e uma folha de sálvia em cada um.
2. Passe os bifes na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
4. Adicione os bifes à frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado.
5. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore e o molho engrosse.
6. Sirva o Saltimbocca acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas:
Para deixar o seu Saltimbocca ainda mais saboroso, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima dos bifes antes de servir. Além disso, se preferir, pode substituir o vinho branco por caldo de carne ou legumes.
Curiosidades:
A receita de Saltimbocca à romana é originária da região de Lazio, na Itália. O nome "saltimbocca" significa "salta na boca", fazendo referência ao sabor incrível dessa combinação de ingredientes. Tradicionalmente, essa receita é feita com carne de vitela, mas com o passar do tempo, a versão com carne de porco também se tornou popular.
Receita de Saltimbocca à romana
30 minutos
Muito fácil
Custo baixo
4 porções
Ingredientes ( 4 porções porções)
4 bifes de vitela (ou carne de porco) finos
8 fatias de presunto cru
8 folhas de sálvia fresca
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de vinho branco seco
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 11. Tempere os bifes com sal e pimenta e coloque uma fatia de presunto e uma folha de sálvia em cada um.
- 22. Passe os bifes na farinha de trigo, sacudindo o excesso.
- 33. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.
- 44. Adicione os bifes à frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado.
- 55. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore e o molho engrosse.
- 66. Sirva o Saltimbocca acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dicas
- 1. Para deixar o seu Saltimbocca ainda mais saboroso, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima dos bifes antes de servir.
- 2. Se preferir, pode substituir o vinho branco por caldo de carne ou legumes.
Curiosidades
A receita de Saltimbocca à romana é originária da região de Lazio, na Itália.
O nome "saltimbocca" significa "salta na boca", fazendo referência ao sabor incrível dessa combinação de ingredientes.
Tradicionalmente, essa receita é feita com carne de vitela, mas com o passar do tempo, a versão com carne de porco também se tornou popular.
Perguntas frequentes sobre Receita de Saltimbocca à romana
Qual é a melhor receita de Receita de Saltimbocca à romana?
A melhor receita de Receita de Saltimbocca à romana é esta porque é prática, em 30 minutos é preparada, rende 4 porções, usa poucos ingredientes e o preparo é simples com poucos passos.
Quanto tempo leva para preparar a Receita de Saltimbocca à romana?
O tempo de preparo de Receita de Saltimbocca à romana é 30 minutos
Quantas porções de Receita de Saltimbocca à romana esta receita rende?
Receita de Saltimbocca à romana rende 4 porções
Quais são os ingredientes necessários para fazer a Receita de Saltimbocca à romana?
4 bifes de vitela (ou carne de porco) finos 8 fatias de presunto cru 8 folhas de sálvia fresca 4 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de azeite de oliva 2 colheres de sopa de manteiga 1/2 xícara de vinho branco seco Sal e pimenta a gosto
Qual é o modo de preparo da Receita de Saltimbocca à romana?
1. Tempere os bifes com sal e pimenta e coloque uma fatia de presunto e uma folha de sálvia em cada um. 2. Passe os bifes na farinha de trigo, sacudindo o excesso. 3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. 4. Adicione os bifes à frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado. 5. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar até que o álcool evapore e o molho engrosse. 6. Sirva o Saltimbocca acompanhado de arroz branco e uma salada verde.
Dica interessante sobre Receita de Saltimbocca à romana?
Para deixar o seu Saltimbocca ainda mais saboroso, você pode adicionar queijo parmesão ralado por cima dos bifes antes de servir. Se preferir, pode substituir o vinho branco por caldo de carne ou legumes.
Curiosidade sobre Receita de Saltimbocca à romana?
A receita de Saltimbocca à romana é originária da região de Lazio, na Itália. O nome "saltimbocca" significa "salta na boca", fazendo referência ao sabor incrível dessa combinação de ingredientes. Tradicionalmente, essa receita é feita com carne de vitela, mas com o passar do tempo, a versão com carne de porco também se tornou popular.
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