Ai como eu amo o Batata Nevada, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Batata Nevada:
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Massa: 500g de batata cozida e amassada ½ xícara(chá) de maionese ½ xícara(chá) de queijo parmesão ralado 2 gemas 3 colheres(sopa) de amido de milho Sal e pimenta do reino a gosto Recheio: Recheio 1 lata de atum escorrido 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado 2 colheres(sopa) de maionese 2 colheres(sopa) salsa picadinha Cobertura: 2 claras
2 colheres(sopa) de maionese
Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes. Faça bolas(passe um pouco de amido nas mãos para enrolar as bolas) e ponha uma porção do recheio dentro de cada uma. Coloque num refratário untado. Recheio: Misture bem todos os ingredientes. Reserve. Cobertura: Bata as claras em neve e misture a maionese com cuidado. Espalhe sobre a massa e leve ao forno médio por 20 minutos. Variação:
Substitua o atum por carne moída refogada, carne de galinha ou pedaços de queijo e presunto.
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