Ai como eu amo o Batata Especial, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Batata Especial:
400 g de batata 2 colheres (sopa) de leite desnatado 1 xícara (chá) de água Fondor a gosto 2 colheres (sopa) de margarina light Recheio: 200 g de queijo cottage 2 e ½ colheres (sopa) de parmesão ralado 250 g de tomate sem semente picado Orégano a gosto
Fondor a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe a batata com a casca até ficar macia. Ainda quente, descasque e passe-a pelo espremedor. Coloque-a numa panela, junte os demais ingredientes, misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um purê cremoso. Coloque todos os ingredientes do recheio numa tigela, misture bem e reserve. Divida o purê em duas partes. Espalhe uma delas num refratário e alise. Por cima espalhe o recheio de maneira uniforme. Cubra com o purê restante e alise bem. Leve para dourar em forno preaquecido a 180ºC por 20 minutos. Sirva em seguida.
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