Receita de Merengue

Se tem uma sobremesa que agrada a todos os paladares e que é sempre uma opção certeira para encerrar uma refeição com chave de ouro, essa sobremesa é o merengue. Com sua textura leve e crocante e seu sabor doce e delicado, o merengue é uma receita simples e irresistível que conquista o coração de qualquer um.

Receita de Merengue: uma sobremesa que é pura gostosura

O merengue é uma sobremesa clássica da culinária francesa, mas que é apreciada em todo o mundo. Sua origem remonta ao século XVIII, onde era servido em banquetes da alta sociedade. Com o passar dos anos, o merengue foi se popularizando e hoje é uma receita presente em muitos lares e restaurantes.

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

• 4 claras de ovos em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de chá de suco de limão
• 1 pitada de sal

Modo de preparo:

• Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
• Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
• Acrescente a essência de baunilha, o suco de limão e a pitada de sal e bata mais um pouco.
• Coloque o merengue em um saco de confeiteiro com bico pitanga ou simplesmente utilize uma colher para fazer pequenas porções em uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os merengues estejam levemente dourados.
• Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

• Para garantir que o merengue fique firme, certifique-se de que as claras estão em temperatura ambiente antes de bater.
• Use açúcar refinado para obter um merengue mais crocante.
• Caso não tenha um saco de confeiteiro, coloque o merengue em um saco plástico e corte uma das pontas para fazer o formato desejado.
• Se preferir, utilize corante alimentício para colorir o merengue.

Curiosidade:

• Na França, o merengue é conhecido como "meringue", que significa "espuma" em francês.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo rápido e fácil, o merengue é uma receita ideal para quem busca uma sobremesa simples e deliciosa. Além disso, é uma opção barata, já que utiliza ingredientes básicos que costumam estar presentes na maioria das cozinhas.

O merengue é uma sobremesa que também pode ser feita em família, já que as crianças adoram ajudar a bater as claras em neve e a fazer os formatos dos merengues. Além disso, é uma ótima opção para receber amigos e familiares em casa, pois é uma receita que agrada a todos e pode ser servida de diversas maneiras, como acompanhada de frutas, sorvete ou caldas.

Então, não perca tempo e coloque essa receita de merengue no seu caderninho de receitas. Com certeza, ela será um sucesso em qualquer ocasião e vai conquistar o seu paladar com muito amor e sabor.

Receita de Merengue

30 minutos

Muito fácil

Custo baixo

8 porções

Ingredientes ( 8 porções porções)

4 claras de ovos em temperatura ambiente

1 xícara de açúcar

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de chá de suco de limão

1 pitada de sal

Modo de preparo

1. 1
   Em uma batedeira, bata as claras em neve até que fiquem firmes.
2. 2
   Adicione o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter um merengue brilhante.
3. 3
   Acrescente a essência de baunilha, o suco de limão e a pitada de sal e bata mais um pouco.
4. 4
   Coloque o merengue em um saco de confeiteiro com bico pitanga ou simplesmente utilize uma colher para fazer pequenas porções em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5. 5
   Leve ao forno pré-aquecido a 150°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que os merengues estejam levemente dourados.
6. 6
   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas

1. 1. Para garantir que o merengue fique firme, certifique-se de que as claras estão em temperatura ambiente antes de bater.
2. 2. Use açúcar refinado para obter um merengue mais crocante.
3. 3. Caso não tenha um saco de confeiteiro, coloque o merengue em um saco plástico e corte uma das pontas para fazer o formato desejado.
4. 4. Se preferir, utilize corante alimentício para colorir o merengue.

Curiosidades

Na França, o merengue é conhecido como "meringue", que significa "espuma" em francês.

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