Ai como eu amo o Frango à caçadora, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Frango à caçadora:
Cadastre seu e-mail e receba receitas especiais super saborosas!
1 kg de frango em pedaços 300 g de tomates maduros 3 pimentões vermelhos sem pele 1 pimenta vermelha picada 1 colher (sopa) de manjericão picado 1 dente de alho picado 300 ml de caldo de carne ½ xícara (chá) de vinho branco seco 5 colheres (sopa) de azeite de oliva Farinha de trigo o quanto baste
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
Ligue o forno em temperatura média (180 graus). Lave os pimentões e unte-os levemente com óleo, coloque-os numa assadeira e leve ao forno pré-aquecido. Asse os pimentões até que a casca comece a ficar preta, retire-os do forno e embrulhe-os em filme plástico. Este processo ajuda a desprender a pele. Desembrulhe os pimentões, retire a pele e corte-os em cubos. Reserve. Retire a pele dos pedaços de frango e tempere-os com sal e pimenta do reino. Corte os tomates em pedaços pequenos, pique a pimenta, o manjericão e o alho. Coloque a farinha de trigo num recipiente e passe os pedaços de frango. Leve uma panela grande ao fogo alto para esquentar, acrescente azeite e os pedaços de frango na panela e deixe até que comecem a dourar. Retire os pedaços de frango, abaixe o fogo e acrescente a cebola picada. Refogue-a até que fique transparente. Acrescente o alho, tomate picado, pimenta e refogue mais um pouco. Acrescente o vinho branco e volte os pedaços de frango na panela. Abaixe o fogo e acrescente, conforme necessário o caldo de carne. Cozinhe o frango por cerca de 30 minutos em fogo bem baixo ou até que fique macio. Quando estiver quase pronto, acrescente os cubos de pimentão reservados e as folhas de manjericão. Verifique os temperos, retire a panela do fogo e coloque o preparado num recipiente fundo.
Sirva a seguir.
Para mais receitas assim, não deixe de visitar o Guia da Culinária!
