Ai como eu amo o Camarão com chutney manga, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Camarão com chutney manga:
1 kg de camarão limpo sem casca ½ xícara de água (120 ml) 1 ¼ xícara de suco de limão (60 ml) 1 colher (chá) de sal 1 cebola média (100 g) picada 4 dentes de alho picados 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 tomates médios (240 g) sem pele e sem sementes, picados 1 xícara de polpa de manga haden batida no liqüidificador (200 g) 1 colher (sopa) de vinagre
¼ de colher (chá) de molho de pimenta vermelha
Modo de Preparo:
Numa tigela média, misture camarão, água, suco de limão, sal e reserve. Numa panela média, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva em fogo alto até dourar, adicione tomate, polpa da manga, vinagre, molho de pimenta, misture e deixe ferver por cerca de 3 minutos. Acrescente o camarão com o tempero e cozinhe até ficar opaco.
Transfira para a travessa e sirva em seguida.
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