Ai como eu amo o Arroz de Carreteiro, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Arroz de Carreteiro:
2 xícaras de arroz 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia) 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura 1 cebola 2 dentes de alho 1 folha de louro
Sal
Modo de Preparo:
Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.
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