Receita de Arroz de Carreteiro

O arroz de carreteiro é uma receita tradicional brasileira, originária do Rio Grande do Sul. Com uma mistura de sabores e ingredientes simples, é uma opção perfeita para reunir a família e amigos em volta da mesa. Além disso, é uma opção econômica e fácil de preparar, ideal para aqueles dias em que precisamos de uma receita gostosa, mas também rápida e barata. Neste artigo, você aprenderá a preparar um delicioso arroz de carreteiro, seguindo o passo a passo e utilizando os ingredientes corretos. Confira!

Receita de Arroz de Carreteiro

Receita de Arroz de Carreteiro

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de carne seca

2 xícaras de arroz

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

2 tomates picados

1 pimentão picado

1 colher de sopa de óleo

Sal e pimenta a gosto

Cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

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   1. Deixe a carne seca de molho em água por cerca de 2 horas.
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   2. Em uma panela de pressão, cozinhe a carne por aproximadamente 30 minutos.
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   3. Desfie a carne e reserve.
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   4. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
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   5. Adicione o tomate e o pimentão e deixe refogar por alguns minutos.
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   6. Acrescente a carne desfiada e misture bem.
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   7. Adicione o arroz e mexa até que ele esteja completamente envolvido pelo refogado.
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   8. Coloque água suficiente para cobrir o arroz e deixe cozinhar em fogo baixo.
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   9. Quando a água estiver secando, adicione o cheiro-verde e acerte o sal e a pimenta.
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    10. Deixe cozinhar até que o arroz esteja macio e a água tenha sido completamente absorvida.

Dicas

1. 1. Você pode utilizar outros cortes de carne, como carne de porco ou linguiça, para variar o sabor.
2. 2. Se preferir, adicione um pouco de queijo ralado por cima do arroz antes de servir.

Curiosidades

O nome "carreteiro" vem do fato de que essa receita era muito apreciada pelos carreteiros, que eram responsáveis pelo transporte de cargas em carretas antigamente.
Essa receita é muito popular em festas juninas e em outras comemorações no sul do Brasil.

O arroz de carreteiro é uma receita que transmite amor e tradição, e é por isso que é tão querida pelas famílias brasileiras. Além de ser delicioso, é um prato que traz consigo uma história e uma cultura. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, é uma opção perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição gostosa, mas sem muito trabalho.

Uma dica importante para preparar um bom arroz de carreteiro é deixar a carne de molho antes do preparo. Isso ajuda a retirar o excesso de sal e a deixar a carne mais macia. Além disso, é importante ficar atento ao ponto do arroz, para que ele não fique duro ou empapado. O ideal é ir adicionando água aos poucos, conforme necessário.

Uma curiosidade interessante sobre essa receita é que ela é muito popular em outras regiões da América Latina, como Argentina e Uruguai, onde é conhecida como "arroz de charque". Cada país tem a sua própria versão, mas todas têm em comum a mistura de carne seca, arroz e temperos.

O arroz de carreteiro é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Alguns adicionam legumes, como cenoura e ervilha, outros preferem incluir um pouco de pimenta para dar um toque picante. O importante é experimentar e descobrir qual é a sua versão preferida.

Em resumo, o arroz de carreteiro é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e perfeita para reunir a família e amigos em volta da mesa. Seja em um almoço de domingo, em uma festa junina ou em qualquer outra ocasião especial, esse prato certamente será um sucesso. Experimente e compartilhe o amor e a tradição do sul do Brasil com todos ao seu redor!

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