Receita de Cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã

O cuscuz marroquino é um prato típico da culinária árabe, que tem conquistado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Combinando sabores e ingredientes exóticos, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser bastante acessível, já que seus ingredientes são baratos e facilmente encontrados em qualquer supermercado.

Receita de Cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã

Receita de Cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

4 porções

Ingredientes ( 4 porções porções)

500g de cuscuz marroquino

500g de escalope de mignon

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

1 pimentão vermelho picado

1 pimentão amarelo picado

1 pimentão verde picado

1 xícara de uvas-passas

1 xícara de nozes picadas

1 xícara de amêndoas picadas

1 xícara de salsinha picada

1 xícara de hortelã picada

1 xícara de suco de romã

1 xícara de água

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Azeite de oliva para refogar

Modo de preparo

1. 1
   Passo 1: Em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino e adicione o suco de romã e a água. Misture bem e reserve por 15 minutos.
2. 2
   Passo 2: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
3. 3
   Passo 3: Adicione as uvas-passas, as nozes, as amêndoas, a salsinha e a hortelã. Misture bem e refogue por mais 2 minutos.
4. 4
   Passo 4: Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e grelhe os escalopes de mignon até ficarem dourados e no ponto desejado.
5. 5
   Passo 5: Em uma travessa, coloque o cuscuz marroquino e por cima adicione o refogado de legumes e frutas secas. Misture bem.
6. 6
   Passo 6: Coloque os escalopes de mignon por cima do cuscuz e regue com o molho de romã.

Dicas

1. 1. Caso prefira, você pode substituir o escalope de mignon por frango ou carne suína.

Curiosidades

O cuscuz marroquino é um prato típico da culinária árabe, mas sua origem é berbere, um povo nômade do norte da África.

Essa receita de cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã é uma ótima opção para quem deseja surpreender a família com um prato diferente e saboroso. Além disso, é uma opção mais saudável, já que é feita com ingredientes frescos e naturais.

O cuscuz marroquino é uma fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual e prolongada, além de ser rico em fibras, que auxiliam no bom funcionamento do intestino. Já o escalope de mignon é uma fonte de proteína magra, importante para a manutenção e construção dos músculos.

Outra vantagem dessa receita é que ela pode ser facilmente adaptada para as necessidades de cada família. Se preferir, você pode adicionar outros legumes, como cenoura, abobrinha e berinjela, ou até mesmo substituir as frutas secas por castanhas ou amendoim. Use a sua criatividade e crie uma versão única do cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã.

E para quem busca opções mais econômicas, essa receita também é uma ótima escolha. Os ingredientes utilizados são facilmente encontrados em qualquer supermercado e não costumam ter um custo elevado. Além disso, é uma receita que rende bastante, podendo alimentar uma família inteira sem gastar muito.

Preparar esse prato pode ser uma ótima oportunidade para reunir a família e cozinhar juntos. Enquanto um prepara o cuscuz, o outro pode grelhar os escalopes de mignon e assim todos podem participar e se divertir na cozinha. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho pela família.

Então, que tal experimentar essa deliciosa receita de cuscuz marroquino com escalope de mignon ao molho de romã? Além de ser uma opção gostosa e saudável, é uma forma de trazer um pouco da culinária árabe para a sua mesa e surpreender a família com novos sabores e aromas. Aproveite e bom apetite!

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