Ai como eu amo o Creme de Abóbora, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Creme de Abóbora:
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1 kg de abóbora 1 colher (sopa) de margarina 1 cebola picada 4 xícaras de caldo de frango Sal e pimenta a gosto
3/4 de xícara de creme de leite
Modo de Preparo:
Descasque a abóbora e corte-a em pedaços médios. Aqueça a margarina numa panela, acrescente a cebola e refogue-a lentamente durante 15 minutos até estar tenra. Acrescente a abóbora e o caldo de frango e deixe cozinhar em fogo brando durante 20 minutos ou até a abóbora estar cozida. Deixe esfriar. Bata a mistura no liquidificador até obter uma consistência homogênea. Volte à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Acrescente creme de leite e deixe cozinhar em fogo brando até estar bem quente. Se preferir, polvilhe com parmesão antes de servir o creme.
Nota: se preferir um creme mais espesso e sem ingredientes lácteos, não coloque o creme de leite. Pode substituir a abóbora comum pela moranga.
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