Ai como eu amo o Pudim de manga, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Pudim de manga:
2 mangas de cerca de 300 g de polpa (sem pele ou caroço) 1 colher (chá) ou 5 g de gelatina em pó incolor 3 colheres (sopa) de água fria 2 gemas 3 colheres (sopa) ou 60 g de açúcar ½ copo (100 ml) de água 1 colher (sopa) de Grand Marnier
½ copo (10 ml) de creme de leite
Modo de Preparo:
Dilua a gelatina nas 3 colheres de água fria e reserve. Bata no liquidificador a polpa de manga até que vire um purê e leve ao microondas (5 minutos, em potência média) ou ao fogo até ferver. Misture as gemas com o açúcar e a água, leve ao microondas coberto com um filme por 3 minutos (se for levado ao fogo, retire antes de ferver para não talhar). Misture as gemas ainda quentes à gelatina e ao purê de manga, deixe esfriar. Por último, misture o creme de leite.
Coloque em 4 tacinhas individuais e deixe esfriar até que a gelatina endureça.
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