Ai como eu amo o Casca de Banana à Napolitana, espero que vocês amem essa receita tanto quanto eu:
Ingredientes do Casca de Banana à Napolitana:
Casca de banana 6 unidades Ovo 1 unidade Farinha de trigo 1 colher (sopa) Farinha de rosca 6 colheres (sopa) Cebola picada ¼ xícara (chá) Alho picado 1 dente Óleo 3 colheres (sopa) Tomate picado 2 xícaras (chá) Sal a gosto Salsa picada 1 colher (sopa) Queijo ralado 1 colher (sopa)
Óleo para fritura 1 xícara (chá)
Modo de Preparo:
Separe as cascas das bananas em duas partes. Reserve. Bata o ovo e acrescente a farinha de trigo, formando uma massinha. Passe as cascas nessa mistura e em seguida na farinha de rosca. Frite-as. À parte, refogue a cebola e o alho no óleo e acrescente os tomates já batidos no liquidificador e peneirados. Deixe ferver. Salgue a gosto. Por último, acrescente a salsa. Em um refratário, coloque as cascas de bananas fritas, cubra com o molho e polvilhe com o queijo ralado. Coloque no forno para aquecer e sirva.
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