Receita de Empanada de Camarão

Receita de Empanada de Camarão

As empanadas são um prato típico da culinária espanhola e conquistaram o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. Essa deliciosa iguaria é uma espécie de pastel assado, recheado com uma variedade de ingredientes e temperos, e pode ser servida como entrada ou prato principal. E para os amantes de frutos do mar, a empanada de camarão é uma opção irresistível e fácil de preparar. Aprenda agora mesmo essa receita simples, gostosa e rápida de empanada de camarão.

Receita de Empanada de Camarão

40 minutos

Muito fácil

Custo baixo

10 porções

Ingredientes ( 10 porções porções)

500g de camarão limpo e sem casca

2 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 tomate picado

1/2 xícara de azeitonas picadas

1/2 xícara de ervilhas

1 colher de sopa de extrato de tomate

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Massa para empanada (pronta ou caseira)

1 ovo batido para pincelar

Modo de preparo

1. 1
   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar.
2. 2
   Adicione o camarão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
3. 3
   Acrescente o tomate, as azeitonas, as ervilhas, o extrato de tomate e a água. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. 4
   Pré-aqueça o forno a 200ºC. Abra a massa para empanada em uma superfície enfarinhada e corte em círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
5. 5
   Coloque uma porção do recheio no centro de cada círculo de massa e feche, apertando as bordas com um garfo para selar.
6. 6
   Coloque as empanadas em uma assadeira untada com azeite e pincele com o ovo batido.
7. 7
   Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até que as empanadas estejam douradas.

Dicas

1. 1. Se preferir, você pode substituir o camarão por outros frutos do mar, como lula ou polvo.

Curiosidades

A empanada é um prato originário da Espanha, mas ganhou diversas versões em outros países, como a Argentina, onde é um dos pratos mais tradicionais da culinária local.

A empanada de camarão é uma receita simples e prática, perfeita para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar. Além disso, é uma opção barata e que agrada toda a família, principalmente os amantes de frutos do mar. O recheio dessa empanada é rico em sabores, com o toque especial das azeitonas e ervilhas, e o contraste entre o doce do camarão e o azedinho do tomate. O resultado é uma combinação perfeita de texturas e sabores.

Para facilitar ainda mais o preparo dessa receita, você pode utilizar massa pronta para empanadas, encontrada em supermercados. Mas se quiser deixar sua empanada ainda mais saborosa, pode fazer a massa em casa. Basta misturar 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá de sal, 1/2 xícara de água e 1/4 xícara de azeite de oliva até obter uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em círculos para rechear.

Outra dica importante é não exagerar no recheio, para que a empanada não abra durante o cozimento. Se preferir, você pode selar as bordas com um garfo e fazer pequenos cortes na superfície da massa antes de levar ao forno, para que o vapor possa sair durante o cozimento.

E para deixar sua empanada ainda mais bonita e saborosa, você pode servir com um molho de sua preferência, como molho de pimenta ou molho de tomate caseiro. Sirva quente e desfrute dessa delícia em família, com muito amor e carinho.

Agora que você aprendeu essa receita de empanada de camarão, pode variar os recheios e criar novas combinações de sabores. Aproveite e compartilhe essa gostosura com seus amigos e familiares, e deixe todos com água na boca!

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